куриная ветчина в банке и духовке

[кнопка]

9

Похожий рецепт у нас был, но только с варкой в кастрюле.
Из интернета
В отличие от магазинной ветчины, набор продуктов самый натуральный и естественный, никаких Е, красителей, усилителей вкуса и прочей химии.


Ингредиенты:

- Мясо курицы (не только филе) — 600 г
- Желатин — 1 ст. л. (с верхом)
- Итальянские сухие травы — 1 ч. л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Специи для гриля — 1 ч. л.
- Перец свежемолотый
- Соль
Приготовление:

1. Лучше для приготовления домашней ветчины использовать и темное мясо курицы, не только филе. Темное мясо придаст необходимый вкус и сочность. Нарезать мясо нужно средними кусочками, посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок, желатин и специи. Хорошо все перемешать и оставить на 15-20 минут.

2. Отрезать необходимую длину пакета для запекания и завязать один конец ниткой. Застилаем пакет в жестяную банку (объемом около 600 мл), плотно укладываем мясо и завязываем оставшийся конец.



3. Запекать при 190°С около одного часа в духовке. Банку лучше поставить на противень, т.к. сок может немного вытекать. Домашняя ветчина пусть в банке остывает, убрать на ночь в холодильник, а потом только достать и освободить от пакета.
 Автор: Надежда Буз

[МарВаТи]

  Спасибо!

[Агатах]

У меня вопросы. А желатин просто так засыпать? В сухом виде? И зачем такие сложности при запекании? Мешок, банка, противень? Не проще , сразу в форму поместить, с расчетом образования сока?

[Kobra]

Ветчинница есть в продаже,такая ёмкость,а крышка на пружинках.Её вроде в мультиварку можно ставить,ну и в духовку самo- собой.Подруга делает,не нахвалится,но и отрицательные отзывы слышала.