Есть замоченный горох! Колючки,куды его?

[Сонька]

Если слить воду, в которой горох стоял и хорошо его промыть))) никаких особых выстрелов и не должно быть   

Пиденька, а рецепт самый простой - воды наливаю, чтобы слегка  горох прикрыть, солю, и на огонь - как закипит, огонь на минимум (ещё лучше на рассекатель кастрюлю поставить) и варить , периодически помешивая, не меньше, чем минут 40 (это от гороха зависит, как он разваривается) . Добавить масло, каша готова. Ещё можно добавить  ветчинки тонко нарезанной с поджарочкой - лучок-морковочка - это уже самостоятельное блюдо получится))) а можно потолочь слегка - тогда кашка-размазня  Чуть не забыла - кастрюля должна быть толстостенная 

Да. Да. Правильно. Горох пригорает.... Если пригорит... Всё - можно выкинуть, как горелую кашку молочную...
Виртуозное блюдо этот горох...
Гости Ваши, видно, глумиться изволили...
Попробуйте сами пару раз... Только мяско обжарьте....
Потом покажете гостям, что Вас "на мякине не проведёшь..."...... т.е. на  горохе....
Очень сложное блюдо... Я по 2 часа стою над этим супом, если мне хочется, раз в году... Он сложный этот горох... Но вкусный, если с правильным, душистым мясом, специями и морковкой, лучком...

[delicata]

у меня уже слюнки потекли... вкуснятина, наверное 

да обычный)
Я сама такой не варю, считаю, что гороховый должен быть не пюре. В столовке варят у нас на работе.
Я люблю супы пюре из грибов, там уже не немного сыра надо и плюс сливки.
Или еще варю из овощей- кабачки. броколли и опять же сыр и сливки))) мммм, вкуснятина.
Да еще гренки к ним в масле с чесночком

[ирена]

я когда в Риге училась,то нам в столовке давали частенько гороховую кашу со шкварками из копченного бекона,помню вкусненько было!Каша по консистенции была слегка разваренная ,но не сильно!

[Пидя]

Если слить воду, в которой горох стоял и хорошо его промыть))) никаких особых выстрелов и не должно быть   

Пиденька, а рецепт самый простой - воды наливаю, чтобы слегка  горох прикрыть, солю, и на огонь - как закипит, огонь на минимум (ещё лучше на рассекатель кастрюлю поставить) и варить , периодически помешивая, не меньше, чем минут 40 (это от гороха зависит, как он разваривается) . Добавить масло, каша готова. Ещё можно добавить  ветчинки тонко нарезанной с поджарочкой - лучок-морковочка - это уже самостоятельное блюдо получится))) а можно потолочь слегка - тогда кашка-размазня  Чуть не забыла - кастрюля должна быть толстостенная 

Ириша,промыть,налить воды и варить ,а масло какое? сливочное?
Ириша 

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[delicata]

Да. Да. Правильно. Горох пригорает.... Если пригорит... Всё - можно выкинуть, как горелую кашку молочную...
Виртуозное блюдо этот горох...
Гости Ваши видно глумиться изволили...

поэтому и спросила про мультю)
там не пригорит.
И я масло, насколько помню, не в самом конце добавляла.

[Пидя]

да обычный)
Я сама такой не варю, считаю, что гороховый должен быть не пюре. В столовке варят у нас на работе.
Я люблю супы пюре из грибов, там уже не немного сыра надо и плюс сливки.
Или еще варю из овощей- кабачки. броколли и опять же сыр и сливки))) мммм, вкуснятина.
Да еще гренки к ним в масле с чесночком

о,а вот с места про кабачки поподробней пож-та 

[delicata]

Ириша,промыть,налить воды и варить ,а масло какое? сливочное?

растительное.

[Пидя]

Да. Да. Правильно. Горох пригорает.... Если пригорит... Всё - можно выкинуть, как горелую кашку молочную...
Виртуозное блюдо этот горох...
Гости Ваши видно глумиться изволили...

буду наблюдать тогда за ней  гости просто очень бобовые любят,просто обожают,отказать не смогла 

[Натуська]

нечего мои рецепты утягивать ,я знаете ли,против 

[Irino4ka]

поэтому и спросила про мультю)
..

Да,    мультя для каш - вещь!!! 

[Пидя]

Да,    мультя для каш - вещь!!! 

меня мужа не покупает,говорит,не заслужила пока 

[Irino4ka]

А ты мужа пару дней кашкой подгорелой покорми  может, передумает    ... шучу я)))

Мне про мультю говорить противопоказано))) люблю я её нежно 

[Натуська]

Да,    мультя для каш - вещь!!! 

да-да. Вещь! Мешать не нужно, смотреть, чтобы не убежала, не нужно. Закинул всё, по сигналу вернулся и ешь пожалуйста - почти как из печки. Нямка 

[delicata]

о,а вот с места про кабачки поподробней пож-та 

Кабачок небольшой, одна крупная картофелина, морковка, немного филе куринного, можно и без филе, лук.
Режем, закидываем в порядке, что дольше варится, то раньше, постепенно добавляя остальные продукты, воды должно быть чуть выше самих овощей. Потом как овощи сварятся, снимаем, на блендере делаем пюре, добавляя бульон от филе или просто воду кипяченную. Потом до нужной консистенции довели, ставим на огонь, добавляем 100 л сливок, лучше 20% и сыр плавленный грамм 200, я добавляю какой куплю,но обычно виолу.
Все) Зеленб, гренки.

[delicata]

буду наблюдать тогда за ней  гости просто очень бобовые любят,просто обожают,отказать не смогла 

Купили бы фасоль) с ней гораздо больше интересных гарниров)