Вечерело...

[Iraaaaa]

12

ТОРТ СО СГУЩЕНКОЙ НА СКОВОРОДЕ 🍰
Должен быть в копилке у каждой хозяйки ✔

Ингредиенты:

Для коржей:
Мука — 600 г
Сгущённое молоко — 1 банка
Яйцо — 1 шт.
Сода гашеная или разрыхлитель — 1 ч. л.

Для крема:
Молоко — 750 мл
Масло сливочное — 200 г
Сахар — 300 г
Яйцо — 2 шт.
Мука — 5 ст. л.
Ванильный сахар — 12 г
Орехи — 0,5 стак.

Приготовление:

1. В глубокую миску вылить сгущёнку, добавить яйцо, просеянную муку и разрыхлитель. Замесить эластичное тесто, не липнущее к рукам. Разделить тесто на 8 равных частей. Каждую часть теста раскатать скалкой в круг диаметром примерно 26-27 см. Выпекать коржи для торта на сухой сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Коржи жарятся быстро. Готовые коржи остудить, подровнять краешки. Обрезки от краёв подойдут для обсыпки торта.
2. Приготовить заварной крем: в кастрюльку влить молоко, добавить яйца, сахар, ванильный сахар и муку. Всё перемешать венчиком и поставить на огонь. Довести крем до кипения при постоянном помешивании. Варить до загустения примерно 5 минут, затем снять с огня. В горячий крем добавить размягчённое масло и хорошо перемешать или взбить миксером на низкой скорости.
3. На плоскую тарелку или подставку под торт выложить корж, хорошо смазать его тёплым кремом и накрыть следующим коржом. Таким образом собрать весь торт. Обрезки от коржей измельчить и смешать с измельчёнными орехами. Торт хорошо смазать со всех сторон кремом, а затем посыпать ореховой крошкой.
4. Поставить торт в холодильник на ночь.

Приятного аппетита!

[Iraaaaa]

ТВОРОЖНОЕ ПИРОЖНОЕ 🍰

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:
● мука - 1,5 стакана
● сахар - 0,5 стакана
● сливочное масло - 100 г
● разрыхлитель - 1,5 ч.л.

Для творожной начинки:
● творог - 400 г
● яйца - 3 шт.
● сахар - до 0,5 стакана
● ванильный сахар - 1-2 ч.л.
● изюм - по желанию 1-2 горсти

Для крема:
● сметана - 6-8 ст.л.
● сгущенное молоко - 4-6 ст.л.

Дополнительно:
● шоколад,
● шоколадный сироп и т.п.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Чтобы приготовить тесто-крошку, нужно перетереть сливочное масло, сахар и муку с разрыхлителем. Удобнее всего это сделать при помощи бытовой техники, но и вручную - тоже несложно.Полученную рассыпчатую массу разделите на две части: для нижнего и для верхнего слоя теста.Для творожной начинки перемешайте творог, яйца, сахар и ванильный сахар. Если начинка будет выглядеть слишком жидкой, то добавьте 1 ст. ложку крахмала. Желательно брать творог с высокой жирностью (больше 9%).

Однородности творожной массы для начинки проще всего добиться при помощи погружной насадки блендера.
Включите духовку на 180-200 градусов. Возьмите подходящую форму, лучше прямоугольную и разъемную, но сгодится любая, например, круглая разъемная диаметром 22-24 см. Смажьте форму, дно можно проложить пекарской бумагой. Нужно высыпать и разровнять половину теста-крошки.Сверху ровный слоем вылейте творожную начинку. По желанию добавьте изюм.Сверху укройте остальным тестом и разровняйте его. Поместите форму в духовку от 45 минут до 1 часа, творожная начинка должна пропечься, а тесто сверху - зарумяниться.

Для крема минут за пять до готовности основы пирожного перемешайте сметану и сгущенное молоко. Сразу после духовки вылейте крем на основу. Затем сделайте оформление, например, накапайте или полейте расплавленный шоколад или сироп на крем. Мраморный рисунок получается при помощи ложки, которой делаются разводы. При помощи деревянной зубочистки делается художественные или ... хаотичные рисунки.
После остывания и охлаждения крем схватится, будет удобно нарезать на порционные пирожные.

[Iraaaaa]

Лёгкий и вкусный тортик на кефире
Представляю Вам очень вкусный торт с начинкой 😋

Ингредиенты:
Тесто:
-3 яйца,
-1 стакан кефира,
-1 стакан сах.песка,
-0.5 ч.л. соды(погасить),
-2 стакана муки.

Приготовление:
Всё хорошо взбить(тесто как густая сметана).
Тесто разделить на 2 равн. части,в одну добавить 1 ч.л. какао.
Испечь 2 коржа, остудить и разрезать острым ножом на 2.

Крем:
-500 гр.сметаны,
-100 гр. сах.песка.

Приготовление:
Коржи смазать кремом (по желанию можно добавить орешки,цукаты).
Сверху присыпать какао.
Дать настояться (3 часа).
Приятного чаепития!

[glasha]

Так и знала!!! Что искушения впереди!!!  O:-)Ну, как быть??? Опять к холодильнику??? 

[Iraaaaa]

Так и знала!!! Что искушения впереди!!!  O:-)Ну, как быть??? Опять к холодильнику??? 

Глашенька! Скоро Зенит играет...усе калории сожжешь!

[Талула]

Иришка , первый тортик уже делала ...займусь теперь двумя оставшимися )))
 

[Крохаминипут]

Провакатору Iraaaaa

Вот опять повечерело
Ира снова осмелела
Выставляет нам вкусняшки
Ей плевать на наши ляшки

 

Тут и тортик на кефире
Тортик на сковороде
Объясните нашей Ире
Что весною быть беде

 

В платье летнее не влезем
И купальник будет мал
И останется Иришки
Оплатить нам всем спортзал.

Ты же знаешь я любя
Я не злюся на тебя 

 

После Ириных вечерелок

[Iraaaaa]

Провакатору Iraaaaa

Вот опять повечерело
Ира снова осмелела
Выставляет нам вкусняшки
Ей плевать на наши ляшки

 

Тут и тортик на кефире
Тортик на сковороде
Объясните нашей Ире
Что весною быть беде

 

В платье летнее не влезем
И купальник будет мал
И останется Иришки
Оплатить нам всем спортзал.

Ты же знаешь я любя
Я не злюся на тебя 

 

После Ириных вечерелок

(Изображение удалено из цитаты.)

Крошенька дорогая!
Мой любимый автор!

[Крохаминипут]

Глашенька! Скоро Зенит играет...усе калории сожжешь!

Проигрывает Зенит 
Голандии 

[Ленуша]

Иришка , первый тортик уже делала ...займусь теперь двумя оставшимися )))
 

Вкусный получается? Я все хочу замахнуться.