А теперь - вареники!

[Техас115]

13

Сегодня лепила вареники с картошкой и лесными грибами. Очень давно собиралась приготовить такие, никак руки не доходили, спасибо конкурсу! 
Как я готовлю тесто для вареников (пельменей, мантышек) здесь:   ссылка
Начинку готовила так: разморозила грибы, у меня отваренные уже моховички, сок вылила в кастрюлю с картошкой, сварила ее, солила в самом конце. Сделала пюре с яйцом и картофельным бульоном:

Очень мелко порезала совсем немного лука, обжарила на сливочном масле (масло экономно использовала во избежание большой жирности  ), добавила грибы, они должны быть довольно крупными кусочками, не надо особо мельчить, остудила:

Перемешала с пюре:

Я стараюсь, чтобы в начинке грибов было достаточное количество. Потом уже лепила. У меня, к сожалению, не получается никакая фигурная лепка, поэтому выглядят мои вареники совершенно обычно, без косичек и завитушек, что меня несколько огорчает. Но вкусные!

Приятного аппетита! 

[Максима]

Вкуснятина с грибочками давайте на кексики меняться   

[Правда Викторовна]

Техас115, а я специально леплю просто.Не люблю, когда теста много!  Так что края фигурно не утолщаю!...... Красота  на фото!!!!

[glasha]

Техас115,  сегодня, одни искушения!   люблю вареники!

[Техас115]

Вкуснятина с грибочками давайте на кексики меняться   

можна! 

[Крыся]

 Мои любимые вареники с тушеной квашенной капустой,с пахучим подсолнечным маслом и слегка обжаренным луком.

[Техас115]

Техас115, а я специально леплю просто.Не люблю, когда теста много!  Так что края фигурно не утолщаю!...... Красота  на фото!!!!

Техас115,  сегодня, одни искушения!   люблю вареники!

я тоже люблю, но готовлю редко. 
в основном манты-пельмени. 

[Техас115]

Мои любимые вареники с тушеной квашенной капустой,с пахучим подсолнечным маслом и слегка обжаренным луком.

вот кстати к капусте тоже грибочки подходят! а мама моя любит, чтобы капуста такая с мясом была. 

[Брусника]

А потом эти вареники да со сметанкой

[irinka5]

Техас115, Инна  - уже чувствую аромат этих самых грибочков)))) 

[Ленуша]

Это очень, очень вкусно! 

[КОЛЮЧАЯ КСЮ]

Очень приочень вкусно, да 

[Техас115]

А потом эти вареники да со сметанкой

да! 

Техас115, Инна  - уже чувствую аромат этих самых грибочков)))) 

Это очень, очень вкусно! 

не говорите.... и как тут похудеешь? вот каааак? 

[Техас115]

Очень приочень вкусно, да 

[Эгоистка]

Вооот чем я себя побалую в день загрузки... варениками с картохой, капустой и грибами   

Техас115,    Ваши рецепты, как всегда, великолепны