Баклажаны с перцем на зиму

[Крохаминипут]

9

ИНГРЕДИЕНТЫ:

-Баклажан- 2 килограмма
-Томатная паста- 800 граммов
-Чеснок- 150 граммов
-Масло растительное (подсолнечное)- 1 стакан
-Сахар- 2 стакана
-Уксус 9%- 2 столовые ложки
-Соль- 2 столовые ложки
-Перец болгарский- 12 штук
Петрушка (зелень)- по вкусу

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Делаем томатный сок из концентрированной томатной пасты. Для этого разбавляем 800 г пасты водой до получения 3 л сока. Добавляем в полученный сок растительное масло, сахар, соль и уксус согласно рецепту.
Баклажаны нарезаем с кожурой, не очищая, полукругами, перец нарезаем соломкой, чеснок рубим на мелкие кусочки.
Все измельченные овощи кладем в томатный сок и тушим их на очень медленном огне около 30 мин., до полной готовности.
Раскладываем полученный салат по банкам и консервируем обычным способом.

[Роза4]

Крохаминипут, спасибо  Баклажаны - моё всё  Убрала в закладочки

[Крохаминипут]

Крохаминипут, спасибо  Баклажаны - моё всё  Убрала в закладочки

Этот рецепт вкусняшка 
Тоже убрала в закладки, может сподоблюсь

[Галина586]

Этот рецепт вкусняшка 
Тоже убрала в закладки, может сподоблюсь

В закладки,люблю баклажанчики. Олька, спасибки.   

[Нола]

800 г пасты водой до получения 3 л сока.

Крохаминипут, А не много воды будет?Да еще стакан масла?Обычно подобные салаты тушат просто в масле,ну макс.стакан воды.

[Крохаминипут]

Крохаминипут, А не много воды будет?Да еще стакан масла?Обычно подобные салаты тушат просто в масле,ну макс.стакан воды.

Нола я нинаю.
Взяла рецепт из инета 

[Selin]

Люблю баклажаны. Но... У нас они не растут. А в магазине цена от 300 до 500 круглый год.

[кнопка]

А не проще ли помидоры взять вместо пасты?