Дорогие кулинары и кулинарки! Нужна помощь!!!!!!

[Iraaaaa]

стыдно признаться,я шпинат не люблю...или как в том слогане-"не люблю я кошек,это ты не умеешь их готовить" 
столько рецептов скинули со шпинатом,надо попробовать что ли...

Конечно попробуем! 
Всем спасибки! Поделюсь впечатлениями!

[ange]

стыдно признаться,я шпинат не люблю

Та же история.

Iraaaaa, нужно было мне этой весной срочно ввести шпинат в рацион мамы, гемоглобин очень низкий был.
Нашла такой рецепт, простой и легкий.
Крем-шпинат. Прекрасный гарнир к мясу, птице и рыбе.

Нам потребуется:
Пакет замороженного шпината - 500 гр
Сметана – 100 гр
Мука- 1-2ст.ложки
Чеснок -1-2зубчика или сушеный (пудра)
Масло оливковое - О,5 -1ст.ложка

Шпинат выкладываем в кастрюлю и ставим на огонь (воды не нужно)
Отдельно муку обжариваем без масла до кремового цвета или темнее(по вкусу)
Добавляем сметану и хорошо перемешиваем - получилась заправка
Затем выкладываем в кастрюлю со шпинатом (он уже проварился 3-5мин, пока мы делали заправку)
Все хорошо перемешиваем до однородной массы, добавляем соль и сушеный чеснок и еще провариваем 2-5 мин. Если вы решили добавить свежий чеснок, то провариваете шпинат с заправкой 2-5 мин, выдавливаете чеснок через чеснокодавку, добавляете в шпинат и выключаете нагрев.
После этого добавляете оливковое масло..... или при подаче, или без него.
Вот и все ....и это очень вкусно и полезно
Если из свежего шпината.... то припускаю с небольшим количеством воды и измельчаю в блендере, а дальше все как в рецепте.
(с) ссылка


А кроме того, делала борщ со щавелем и шпинатом, вкусно )

[ЛяЛьКа]

Добрые люди привезли шпинат!
Честно сказать, не жаловала эту зелень!
Какие -то странные и невкусные рецепты в инете!
Буду признательна любой помощи!
Спасибо!
(Изображение удалено из цитаты.)

Иришка, яичница со шпинатом очень вкусная 

[Виктория А]

У нас пироги с ним делают...слоенное тесто...а начинка - шпинат с сыром (сыр по типу брынзы только не такой соленый)

Щи со шпинатом тоже готовлю. Но пирог - вообще класс!
Я делаю осетинский пирог не из слоеного теста.

Тесто
Заливаем 30 гр. сухих дрожжей, 400 мл теплого (не горячего!) молока, добавляем соль, 50 гр. сахарного песка и примерно 2 с половиной стакана муки (муку предварительно нужно обязательно просеять через сито). Замешиваем тесто, а затем накрываем его кухонным полотенцем, после чего ставим его на 2 часа – в теплое сухое место. После того, как готовое тесто поднимется, добавить 2 ложки растительного масла.
Начинка
Пока наше тесто поднимается, мы готовим начинку. 400 гр. шпината тщательно перебираем и промываем в холодной проточной воде. Для того чтобы он был в пироге не сильно мокрым, рекомендуем отварить шпинат в течение пяти минут. Отжимаем и измельчаем ножом. Или шпинат (сырой) мелко порезать и потушить на растительном масле, не накрывая крышкой. 300 гр. сыра (фета, брынза, адыгейский) разминаем и смешиваем со шпинатом, добавляем любимую зелень.
Готовое тесто раскатываем в лепешку, выкладываем на середину начинку и приподнимаем края, собирая их в середине хорошо скрепив. Затем переворачиваем наш осетинский пирог со шпинатом швом вниз и начинаем его раскатывать, пока не станет тонким.
На смазанном маслом противне, выпекаем пирог при температуре 190 градусов в течение двадцати минут.
Достаем запеченный пирог из духовки и смазываем его маслом.

[Iraaaaa]

Та же история.

Iraaaaa, нужно было мне этой весной срочно ввести шпинат в рацион мамы, гемоглобин очень низкий был.
Нашла такой рецепт, простой и легкий.
Крем-шпинат. Прекрасный гарнир к мясу, птице и рыбе.

Нам потребуется:
Пакет замороженного шпината - 500 гр
Сметана – 100 гр
Мука- 1-2ст.ложки
Чеснок -1-2зубчика или сушеный (пудра)
Масло оливковое - О,5 -1ст.ложка

Шпинат выкладываем в кастрюлю и ставим на огонь (воды не нужно)
Отдельно муку обжариваем без масла до кремового цвета или темнее(по вкусу)
Добавляем сметану и хорошо перемешиваем - получилась заправка
Затем выкладываем в кастрюлю со шпинатом (он уже проварился 3-5мин, пока мы делали заправку)
Все хорошо перемешиваем до однородной массы, добавляем соль и сушеный чеснок и еще провариваем 2-5 мин. Если вы решили добавить свежий чеснок, то провариваете шпинат с заправкой 2-5 мин, выдавливаете чеснок через чеснокодавку, добавляете в шпинат и выключаете нагрев.
После этого добавляете оливковое масло..... или при подаче, или без него.
Вот и все ....и это очень вкусно и полезно
Если из свежего шпината.... то припускаю с небольшим количеством воды и измельчаю в блендере, а дальше все как в рецепте.
(с) ссылка


А кроме того, делала борщ со щавелем и шпинатом, вкусно )

Иришка, яичница со шпинатом очень вкусная 

Щи со шпинатом тоже готовлю. Но пирог - вообще класс!
Я делаю осетинский пирог не из слоеного теста.

Тесто
Заливаем 30 гр. сухих дрожжей, 400 мл теплого (не горячего!) молока, добавляем соль, 50 гр. сахарного песка и примерно 2 с половиной стакана муки (муку предварительно нужно обязательно просеять через сито). Замешиваем тесто, а затем накрываем его кухонным полотенцем, после чего ставим его на 2 часа – в теплое сухое место. После того, как готовое тесто поднимется, добавить 2 ложки растительного масла.
Начинка
Пока наше тесто поднимается, мы готовим начинку. 400 гр. шпината тщательно перебираем и промываем в холодной проточной воде. Для того чтобы он был в пироге не сильно мокрым, рекомендуем отварить шпинат в течение пяти минут. Отжимаем и измельчаем ножом. Или шпинат (сырой) мелко порезать и потушить на растительном масле, не накрывая крышкой. 300 гр. сыра (фета, брынза, адыгейский) разминаем и смешиваем со шпинатом, добавляем любимую зелень.
Готовое тесто раскатываем в лепешку, выкладываем на середину начинку и приподнимаем края, собирая их в середине хорошо скрепив. Затем переворачиваем наш осетинский пирог со шпинатом швом вниз и начинаем его раскатывать, пока не станет тонким.
На смазанном маслом противне, выпекаем пирог при температуре 190 градусов в течение двадцати минут.
Достаем запеченный пирог из духовки и смазываем его маслом.

Всё девочки! Закормлю молодожена!
Не отвертится тепереча!
Спасибо, мои дорогие!

[Миссис уксус]

Сколько не пыталась,не вкуса ,не кислоты,ничего.  Только статьи о скоплении солей, где не надо.

[tais 12]

Используй его везде-первое и второе-например любой гарнир +сыр +шпинат+помидоры+чеснок+лимон=я делала с спагетти-да все горячие перемешать-вкуусно.....или курица и шпинат и помидорка и сметанка...вообщем шпинат нейтрален-его можно использовать всюду

Нейтрален- значит безвкусен, что есть, что нет?

[Iraaaaa]

Сколько не пыталась,не вкуса ,не кислоты,ничего.  Только статьи о скоплении солей, где не надо.

Ну вот...блин!
Уже откушал яичницу, а я не буду!

[Виктория А]

Iraaaaa, не бойтесь)
"Польза шпината
В последние годы стало проводиться много исследований именно связанных с полезными свойствами шпината как продукта, который поможет предотвращать развитие рака, а проявляется это тем, что в шпинате содержатся так называемые фитонутриенты вещества, не дающие новообразованиям именно раковым опухолям развивать новые сосуды, тем самым рост опухоли дальше невозможен.
Польза шпината немалая, и вся она вытекает из состава этого овоща. В нем есть белки, необходимые для строительства клеток организма человека. Шпинат просто насыщен жирами и углеводами и органическими жирными кислотами.
В его составе невероятное количество клетчатки, сахара и крахмала. Он содержит целый ряд различных витаминов, таких как: А, C, Е, К, PP, Н и почти вся группа В и бета-каротин.
Хотелось бы отметить про витамин К, его содержится достаточно большое количество в шпинате и он не только помогает свертыванию крови, но и у него есть такая функция, которая помогает удерживать кальций в костях. Он способствует подавлению активации остеокластов это те клетки которые пожирают нашу кость, поэтому потребление шпината способствует нормальному содержанию кальция и укреплению костей.
В нем содержатся многие микроэлементы. Это магний и селен, калий и цинк, кроме того, кальций и фосфор, железо и медь, а также, марганец и натрий.
Интересно, что белка больше чем в шпинате есть только в различных бобовых культурах, например, в зеленом горошке или молодой фасоли. А многие витамины, находящиеся в шпинате не боятся температурных воздействий, и польза шпината сохраняется даже после тепловой обработки.
По своему воздействию, он насыщает организм человека различными питательными веществами и, одновременно, выводит вредные токсины и шлаки. В этих полезных свойствах уступает, пожалуй, только моркови.
Благодаря высокой концентрации в нем железа, польза шпината в способности активизировать гемоглобин в крови и помогать ему, гораздо активней осуществлять снабжение клеток кислородом. Шпинат способствует улучшению качества обмена веществ и производству организмом энергии.
С таким букетом нужных веществ, польза шпината не только в том, что он продукт диетический, но и в том, что он хорош для профилактики очень многих заболеваний.
Он позволяет сохранить природное здоровье зубов и десен, способствует укреплению сосудов. Оказывает стимулирующее воздействие на поджелудочную железу и улучшает работу кишечника.
Свежий сок шпината очищает организм, снимает усталость и пополняет запасы энергии, стимулирует работу многих органов и систем.
Вред шпината
Шпинат содержит в себе большое количество щавелевой кислоты, которая накапливается исключительно в старых листьях, в молодых же листьях ее совсем немного. Если есть проблемы с мочевыводящими путями или почками, а также язвенникам, шпинат употреблять в пищу нельзя.
Любителям зелени важно знать, в чем польза и вред шпината, чтобы извлекать из него только положительные эффекты." (с)

[germania]

Та же история.

Iraaaaa, нужно было мне этой весной срочно ввести шпинат в рацион мамы, гемоглобин очень низкий был.
Нашла такой рецепт, простой и легкий.
Крем-шпинат. Прекрасный гарнир к мясу, птице и рыбе.

Нам потребуется:
Пакет замороженного шпината - 500 гр
Сметана – 100 гр
Мука- 1-2ст.ложки
Чеснок -1-2зубчика или сушеный (пудра)
Масло оливковое - О,5 -1ст.ложка

Шпинат выкладываем в кастрюлю и ставим на огонь (воды не нужно)
Отдельно муку обжариваем без масла до кремового цвета или темнее(по вкусу)
Добавляем сметану и хорошо перемешиваем - получилась заправка
Затем выкладываем в кастрюлю со шпинатом (он уже проварился 3-5мин, пока мы делали заправку)
Все хорошо перемешиваем до однородной массы, добавляем соль и сушеный чеснок и еще провариваем 2-5 мин. Если вы решили добавить свежий чеснок, то провариваете шпинат с заправкой 2-5 мин, выдавливаете чеснок через чеснокодавку, добавляете в шпинат и выключаете нагрев.
После этого добавляете оливковое масло..... или при подаче, или без него.
Вот и все ....и это очень вкусно и полезно
Если из свежего шпината.... то припускаю с небольшим количеством воды и измельчаю в блендере, а дальше все как в рецепте.
(с) ссылка


А кроме того, делала борщ со щавелем и шпинатом, вкусно )

С У П Е Р !!!