Засолка красной рыбы с водкой

[Вася Гром]

Несколько часов достаточно

я те дам-несколько часов!

[Вася Гром]

Сам ловит сам солит)))

...добывает...

[Ион]

Уедет на две недели в Карелию , толи рыбу ловит ,толи от меня отрывается. (судя по видео и фото отчетам) 

[Нафаня]

кижуча попробуй...накрайняк-нерку ...кету...

А я и семгу, и форель карельскую так солю

[Lera]

Всё таки уберу в закладки

[Вася Гром]

А я и семгу, и форель карельскую так солю

алигархша....

[alena.makoed]

alena.makoed коньячок что при этом дает? Вкус меняется?
Я солю только соль+сахар и немного спрыскиваю маслом.

Да, вкус чуть меняется, остаётся привкус коньяка, не алкоголя, а именно коньяка, ну и опять же дезинфекция. Я солю форель, весом от 1,5 кг, она и так жирная, масла не надо. Хочу попробовать с апельсином, не в одном месте советовали, а ещё хочу ужу засоленную подвялить просто на воздухе, чтоб посуше была

[Нафаня]

алигархша....

Вася, просто дело в том, что лучше я куплю свежую форель или семгу с головой, чем дефростированную безголовую кету или нерку (свежей я просто ни разу не видела), неизвестно сколько пролежавшую в заморозке. Из свежей рыбки я  и супчик сварганю, и филе засолю 

[эка]

Как в анекдоте..
Решила я приготовить рыбу в коньяке...
Через пару часов задумалась ..Чо я ваще делаю на кухне?

[ИРИНА 51]

А алкоголь остаётся ? Можно ребёнку давать ?

[alena.makoed]

А алкоголь остаётся ? Можно ребёнку давать ?

Нет, не остаётся, у меня аллергия на спиртное, чувствую даже очень малое количество

[ИРИНА 51]

Нет, не остаётся, у меня аллергия на спиртное, чувствую даже очень малое количество

Спасибо,а то я тоже к алкоголю не айс,надо попробовать.