Суп-рагу из кабачков экспериментальный. В пароварке

[Планета Шелезяка]

10

Вот и мне достался кабачок. Большой, спелый, совсем не молочный. Так как соседский- дареному коню кабачку и тд...

В наличии было:
1. Кабачок- большой зеленый
2 Примерно литр куриного бульона из куриной ножки (не жирный)
3 Куриная ножка
4 Пара клубней молодой картошечки
5 Две маленькие морковочки прямо с грядки
6 Укропчик
7 Базилик
8 За неимением лука зеленого, лук- репка

Хотелось что-то новое и экспериментов-  вспомнила про забытую пароварку.

Сам рецепт очень простой: в бульон (у меня был из куриной ножки- кости вынимаем, мяско режем) добавляем мелко нарезную картошечку, кабачок (кабачка побольше), морковочку, лук. Так как кроме кабачка мне досталась еще и свежая свекла я в свой экспериментальный суп отщипнула пару свежих сочных свекольных стебельков.
Поставила на полчаса.

За полчаса ничего не сварилось. Кабачок и картошка были сыроваты. Засыпала сверху мелко-порубленным свежим укропом и базиликом. Еще 30 минут тушения. Ароматы стояли- не передать ,укроп и базилик свое дело сделали. В общем примерно за час этот суп в пароварке был готов. Но я дала ему еще настояться под крышкой.

После того как он настоялся и немного остыл, мне он показался пресноватым, пришлось добавить черного молотого перчика и немного соуса Чили (но это на любителя).
По времени получилось больше, чем рагу в жаровне или суп в кастрюле, но есть большой плюс- вкус получился насыщенный, картошка, морковка и кабачок не переварились и сохранили свою форму.

Что-бы как-то украсить простое блюдо, сделала чесночные гренки из Бородинского хлеба, добавила сметанки, к гренкам простой чесночный соус с укропом.
Уже попробовала, получилось, как ни странно вкусно

[Зося]

А что, я погуще тушу, тоже вкусно, молодец  .

[Планета Шелезяка]

Я хотела попробовать со всеми свежими овощами и именно в пароварке

[Rostova]

Знатный супчик! Люблю такой, я ещё и капусту цветную добавляю, иногда получается супчик, а бывает переборщу с овощами, так рагу, но всё равно это вкусно. А вот муж ни под каким соусом, да и вообще, ничего не ест из пароварки. Когда на даче одна, готовлю для себя.

[Планета Шелезяка]

я ещё и капусту цветную добавляю

капуста это хорошо
Но у меня было из подходящего только то, что написала.
И у меня что-то среднее получилось

[risvir54]

И я люблю погуще,по насыщенней! А с чесночными гренками...мммммм....

[Альмина]

Я хотела попробовать со всеми свежими овощами и именно в пароварке

Я не поняла ...в какой пароварке?

[Планета Шелезяка]

в какой пароварке?

в простой электрической, отдельностоящей.
Я почему-то мало ей пользусь

[Rostova]

Я не поняла ...в какой пароварке?

Альмина, в мультиварке наверное. Я точно готовлю в мультиварке, просто машинально написала.

[Альмина]

в простой электрической, отдельностоящей.
Я почему-то мало ей пользусь

Мультиварка?
А то у меня пароварка ассоциируется с мантоваркой...шоб там решётки были...

[Планета Шелезяка]

нет не в мультиварке- в пароварке

[Rostova]

нет не в мультиварке- в пароварке

В ней есть чаша да?
Я в мультиварке, сейчас обратила внимание на время приготовления, в мульти немного быстрее.

[Планета Шелезяка]

В ней есть чаша да?

ага. есть с дырками,а есть корытцем- сплошная

[Альмина]

нет не в мультиварке- в пароварке
(Изображение удалено из цитаты.)

Во...я и хотела уточнить...
А то думаю,куда ж там бульон наливать...
Там есть просто чаша? Или ты бульон прямо в чашу для воды наливала ?...

[Планета Шелезяка]

Альмина, в саму чашу