Сытный суп из картофеля и лисичек )))

[irinka5]

7

Ингредиенты:

белый салатный лук - 2 шт.;
питьевая вода - 2 литра;
измельченный укроп свежий - 34 г;
свежие лисички - 560 г;
соль - по вкусу;
домашняя сметана густая - 175 г;
картофель - 4 небольших клубня;
масло растительное - 23 мл;
перья лука - 58 г;
несоленое сливочное масло размягченное - 56 г.

Приготовление:

Тщательно промыть свежие лисички, затем нарезать грибочки кусочками, переложить их в кастрюлю и залить питьевой водой, добавить соль. Варить лисички на огне средней силы примерно пятнадцать минут, причем, в процессе варки на поверхности грибного бульона будет появляться пена, которую необходимо периодически удалять. Далее необходимо почистить и крупно нарезать картофель, отправить его в кастрюлю, после этого подготовить сковороду, раскалить в ней ароматное масло. Нарезать кусочками салатный лук, после этого отправить его в сковороду и до румяного цвета обжаривать несколько минут в раскаленном масле. Как только лук станет очень мягким, отправить его в кастрюлю с грибным супом, продолжить процесс варки еще пятнадцать минут, после этого тщательно промыть и нашинковать зеленый лук.
Пересыпать нашинкованный зеленый лук в кастрюлю, добавить в грибной суп необходимое количество сливочного масла. Как только сливочное масло полностью растопится, добавить в суп из картофеля и лисичек зелень, закрыть кастрюлю крышкой, отключить конфорку. Через десять минут ароматный грибной суп можно подавать к столу в горячем виде с густой сметаной.

[irinka5]

просто мимо картинки пройти не смогла - уж больно аппетитно)))) забираю, однозначно - в закладки))))

[Логви]

  никогда не  варила суп из лисичек...А вообще всегда из грибов варю, предварительно обжарив кусочки грибов, лук и морковь . лучше на сливочном масле.

[ЗАГАДКА]

 Как  точно все вывешено  до *мУлиметра* укроп - 34гр. масло раст.23 гр. перья лука 58 гр.,а если будет на 1 или 2 гр. больше тогда что ?

[Юлия000]

Как  точно все вывешено  до *мУлиметра* укроп - 34гр. масло раст.23 гр. перья лука 58 гр.,а если будет на 1 или 2 гр. больше тогда что ?

перья лука особенно)))) 

[Lera]

Не люблю суп с лисичками