Привет всем!
Хочу предложить (напомнить) простой вариант картофельной запеканочки. Сытно, вкусно, быстро!
Ингредиенты: картофель, фарш (любой), у меня говяжий, чеснок (для любителей лук), томатная паста (у меня резаные помидоры), масло сливочное, специи, соль, сметана (можно майонез), сыр полутвердых сортов.
Специально не указала количество и пропорции, т.к. это дело вкуса, и зависти от количества едаков и тех, кто непременно попросит добавки!
Чистим и ставим отвариваться картофель
Пока он варится готовим фарш. Я выкладываю на сковородку (можно в сотейник) фарш, добавляю измельченный чеснок, резанные помидоры ( томатную пасту), соль +специи по вкусу и немного воды. Все это припускаю под крышкой минут 10-15 часто перемешивая и разминая, чтобы не образовались мясные комочки.
В отварной картофель добавляю сливочное масло и соль и тщательно толку.
Пюрешка готова.
Форму для запекания застилаю фольгой (я всегда так делаю, и снимать готовое блюдо проще, и не пригорает и вообще...). Половину картофельного пюре выкладываю в форму, сверху распределяю готовый фарш
и закрываю оставшимся пюре.
Намазюкиваю небольшим слоем сметаны
и засыпаю натертым сыром
и все!!!! Отправляю в духовку минут на 20-30 пока сырная корочка не приобретет приятный янтарный цвет.
Просто и очень вкусно
Приятного аппетита!