диета для больных

[фиона]

12

Колючечки,если попадется рецепт для больных панкреонекрозом и сах.диабетом.поделитесь со мной плиз))) диеты отличаются и голова моя кипит...сейчас кормят стол №9 ,для диабетиков...но при пакрионекрозе,допустим ,нельзя капусту..а дают,потому что больше нечего... или потому что слишком маленький процент выживших с таким заболеванием и для них не потрудились сделать отдельный стол...простите за отступление  буду рада любому рецепту

[Kobra]

Я думаю диета как при панкреатите.Поискать в инете надо,там же частичный некроз поджелудочной.Выживают,даже не думайте  и так мал процент.

[фиона]

Мальчик с нами лежал..у него ситуация другая..всего 4 операции.(против наших то ,под 20  ) попал повторно т.к.наелся жирнонт творога и снова некроз..выписали его вчера))) потому и стрпшно...ничего из того ,что любит Женька ему нельзя.а все что он не любит иожно 

[Eva537]

Была у меня старая книга "О вкусной и здоровой пище", теперь не нашла, куда-то дела её. Там были диеты при различных заболеваниях. Может у кого-то сохранилась.

[Тания]

Фиона,смотри,что нашла: 

Посмотреть

 

[Ginger]

Диета при панкреонекрозе должна по максимуму разгрузить поджелудочную железу. Поэтому после выписки из хирургического стационара больному дают следующие рекомендации относительно питания:
жирная пища ограничивается до минимума;
основа рациона – это углеводы;
питание должно быть частым и дробным;
еду нужно подавать в максимально измельченном виде;
продукты лучше варить или готовить на пару;
категорически запрещен алкоголь;
нельзя есть острую, копченую, жареную пищу;
запрещено переедать;
нельзя есть кислые фрукты;
из рациона исключают соусы.
После перенесенного острого воспаления поджелудочной железы можно есть овощные супы, курицу, сладкие фрукты. Разрешены молочные продукты, но процент жира в них должен быть минимальным. Каши следует готовить на воде. Диета при панкреонекрозе допускает употребление яиц, но только в виде парового омлета. Можно есть рыбу, но только нежирных сортов. То же самое касается и мяса.

Посмотреть

 
и еще........

Питание при панкреонекрозе
Диета при панкреонекрозе и после предлагает взять за основу рационе следующий ряд продуктов:

Изделия из муки второго и первого сортов, такие как сахари, вчерашний хлеб и сухое печенье без сахара
Супы вегетарианского типа с манной, овсяной или гречневой крупой, а также с рисом или вермишелью. В них разрешается добавлять морковь, тыкву, картофель, кабачки и другие овощи
Птица и мясо нежирных сортов, таких как говядина и куриное филе
Сорта рыбы невысокой жирности
Омлеты из белков яиц на пару (до двух белков в день)
Ряд молочных продуктов: кисломолочные напитки, кальцинированный творог невысокой жирности и молоко
Каши в протертом виде на воде или на смеси из воды и молока
Макаронные изделия в отварном виде
Фрукты и ягоды сладких сортов, а также муссы, компоты и желе из них
Ряд овощей: картофель, свекла, кабачки, морковь, тыква и т.д.
Ряд полезных напитков: чай с молоком или лимоном слабого заваривания, отвар на основе шиповника и соки из фруктов и ягод
10-15 грамм рафинированных растительных масел ежедневно
30 грамм несоленого сливочного масла

Отказаться придется от следующих продуктов:

Свежий и ржаной хлеб
Супы на бульонах на основе рыбы, грибов или мяса
Изделия из слоенного или сдобного теста
Охлажденные супы из овощей, такие как окрошка и свекольник
Жирные молочные продукты
Сок винограда
Алкоголь
Какао
Кофе
Щи и борщи
Молочные супы
Цельные яйца и блюда из них
Рыба, птица и мясо жирных сортов
Разнообразные копчености
Субпродукты
Консервы
Колбасы
Жирные молочные продукты
Всевозможные пряности
Бобовые культуры
Каши из кукурузы, пшена и перловки
Фрукты и овощи в не протертом виде
Ряд овощей: редька, репа, чеснок, щавель, шпинат. Также нельзя кушать белокочанную капусту, баклажаны, лук, редис, грибы и сладкий перец
Инжир, финики, бананы и виноград
Изделия кондитеров
Варенье и шоколад
Сало и кулинарные жиры
Мороженое
Диета при панкреонекрозе и после должна соблюдаться до тех пор, пока не наступит стойкая ремиссия заболевания. После этого в рацион можно добавлять различные продукты, обращаясь при их выборе к врачу и своим ощущениям.

[ruslana]

Фионочка. На пару. Не жирное совсем. Это основа. Держись. Трудно ему будет. Потом привыкнет. Увы((

[risvir54]

Леночка,привет! Женя не любит...но надо пока держаться! Девчонки нашли хорошие варианты. Небольшие порции только носи. Поправляйтесь! Сейчас важно есть для жизни,а не для удовольствия.И наступит такой день,будет питаться себе в удовольствие! Целую,родная!

[Яд-вига]

Колючечки,если попадется рецепт для больных панкреонекрозом и сах.диабетом.поделитесь со мной плиз))) диеты отличаются и голова моя кипит...сейчас кормят стол №9 ,для диабетиков...но при пакрионекрозе,допустим ,нельзя капусту..а дают,потому что больше нечего... или потому что слишком маленький процент выживших с таким заболеванием и для них не потрудились сделать отдельный стол...простите за отступление  буду рада любому рецепту

панкреонекроз=тут все сложно
Одним из самых важных факторов жизни после лечения панкреонекроза является строгое придерживание лечебной диеты. Обычно больным рекомендуют диету №5-Б, которая создана специально для больных панкреонекрозом в периоды вне обострения и выздоровления после операции. Рацион питания, предусмотренный в диете для панкреонекроза, направлен на поступление в организм еды небольшими порциями и в таком виде, который не будет вызывать гиперсекрецию органов пищеварительного тракта, а значит, не будет происходить раздражение ферментами поджелудочной железы. Составляя данный рацион, врачи учли, что основными причинами некроза поджелудочной является переедание, спиртное, острое, жаренное и жирное. Поэтому после того, как больному ставят диагноз панкреонекроз, ему стоит забыть о всём вышеперечисленном и довольствоваться следующим:
Если вы любите мучные изделия и хлеб, то после лечения и возвращения домой ваш некроз позволит употреблять только вчерашний или предварительно высушенный хлеб из муки первого и второго сорта. Из выпечки вам можно сухое несладкое печенье и сухари.
Любите первые блюда? Тогда вам повезло! При панкреонекрозе их можно кушать, но только из тёртого картофеля, кабачков, моркови и тыквы с вермишелью, рисом, гречкой, овсянкой или манкой. Для того чтобы добавить немного жирности в суп, можно добавить 10г сметаны или 5г сливочного масла, но это не рекомендовано делать сразу после выписки из больницы.
Если до некроза поджелудочной железы вы не представляли свою жизнь без мяса, то вам не стоит беспокоиться о том, что больше вы не полакомитесь своим любимым блюдом – вам можно только отваренную нежирную телятину, говядину и крольчатину. Из птиц – курицу или индейку, сваренную без кожи.
Диета после некроза поджелудочной железы также включает в себя рыбу, но опять же, только отварную или залитую и нежирных сортов.
А вот что диета не жалует, так это холестерин. Яйца вам можно будет употреблять только в виде белкового омлета только 2 штучки в сутки, без употребления желтка.
диета после панкреонекрозаПри панкреонекрозе можно и нужно употреблять нежирный свежий творог, кисломолочные напитки, включая молоко.
От крепких напитков после некроза поджелудочной придётся отказаться. В вашем распоряжении останется некрепкий чай с лимоном или молоком, соки без сахара, разбавленные водой и отвар шиповника.
Диета при панкреонекрозе позволит радовать себя фруктами, но только мягкими и спелыми. Запеченные яблоки, компоты из сухофруктов, муссы на ксилите, желе.
Единственная разрешённая доза жира после некроза поджелудочной железы - это 30г в день сливочного масла или 10г рафинированного, добавленного в разные блюда.
вот нашла...но сама Бог миловал не сталкивалась....но все это не сразу-поначалу можно только овсянку-новы это и сами знаете