Сбитень

[бегемот05]

17

Напиток старинный и почему-то забытый. А зря, ведь он очень вкусный. По вкусу сбитень похож на пряный лимонад. Сбитень отлично идёт зимой в горячем виде вместо чая, а летом в охлаждённом со льдом.

Ингредиенты (на 1,5 литра воды):Лимон – 1 шт.,Мёд – 4-5 ст. ложек,Гвоздика – 4-5 шт.,Имбирь – 1см,Корица – 3-4 кусочка.

В воду добавить мёд. Обычно я использую жидкий майский мёд – для детей он самый полезный. Количество мёда указала на свой вкус, но можно брать и меньше,можно добавить сахар . В целом, сильная сладость не чувствуется благодаря лимонному соку. Туда же в воду всыпать специи: корицу, гвоздику и имбирь.Довести до кипения и пусть сбитень покипит несколько минут (ориентируемся на 5). В итоге должна образоваться сильная пена – её нужно снять в конце варки. Если снимать в процессе варки, есть риск выудить все приправы раньше времени.
Из лимона выжать сок любым удобным для вас способом. Я это делаю с помощью толкушки и сита. Сок влить в сбитень и можно процеживать готовый напиток.Летом рекомендую напиток охлаждать, но можно пить и тёплым.Количество ингредиентов можно менять, частично заменять состав: использовать другие специи, лайм или апельсин вместо лимона, возможно, даже мяту и т.д.

источник интернет

[ну-и-ну]

Спасибо !  Мне очень нравятся ваши рецепты, уношу и этот в закладки   

[бегемот05]

ну-и-ну, на здоровье!) и можно на ты 

[ну-и-ну]

ну-и-ну, на здоровье!) и можно на ты 

Спасибо ! "Вы" у меня на автомате, но постараюсь. Без обид, пожалуйста, с искренним уважением к вам    

[бегемот05]

ну-и-ну, 

[ЦВЕТОЧЕК]

бегемот05,   Наташа,  ну и вот как жить? Ни имбирь, ни гвоздику, ни корицу на дух не переношу. Муж - тоже ))))

[бегемот05]

ЦВЕТОЧЕК, обидно  найдем еще что нибудь что и тебе понравится 

[ЦВЕТОЧЕК]

ЦВЕТОЧЕК, обидно  найдем еще что нибудь что и тебе понравится 

Да не, не обидно. Попью чайку с лимоном с пирожками )))) и с медом)))

[Tatyana25]

Бегемотик, спасибо!  На лето холодный самое то. Наташ, а ты случайно свекольный квас не делаешь? Вкусный рецепт хочу

[бегемот05]

Tatyana25, нет Танюша даже рецепт не попадался) 

[тараторка]

спасибо утащила в  :kiss5:закладочку

[бегемот05]

тараторка,