Жареная картошка.

[Юрасик]

47

    Раньше я очень много ездила по санаториям и всегда в последнем письме писала, чтобы папа к моему приезду пожарил картошки. Обожаю ее, могу каждый день есть и не надоедает. Только сопутствующие менять, огурчики с помидорчиками солененькие, или весной самый первый свежий пупырчатый. На кухне витает запах жареной картошки, который смешивается со свежим запахом первого огурчика. Или зимой с квашеной капусткой, смешанной с лучком да маслицем.

     Итак начинаем готовить самое вкусное, что есть в мире. Никого не удивлю и не научу. Все это умеют. Моем, чистим, режем. Что вроде может быть сложнее. Оказывается есть разница, и она в том, как именно нарезать, вкус отличается, да и жарится быстрее.
1. Я беру картошку примерно одинакового размера,чтобы мой убийственный перфекционизм был спокоен и доволен. Получаются одинаковые брусочки. НО! резать надо тоненько, сначала на пластики примерно толщиной 3 мм, а потом соломкой.

2. Нагреваем масло до приличной температуры и количество не жалеем, кладем туда нашу картошку, НЕ СОЛИМ!!!, и жарим. Жарится быстро, потому что тоньше нарезана, не ломается, переворачивать стараемся, как можно реже. Когда почти готова, кидаем лук солим и перемешиваем последний раз, и в самом конце можно накрыть крышкой, но... всего минут на 5 не больше, а то будет напоминать тушеную и хруст пропадет.

3. Гарнируем, тем, кто, что любит и балдеем.

Приятного аппетита!!!

[тасик]

Юрасиииик, на ночь! Пощадиииии!

[Юрасик]

Юрасиииик, на ночь! Пощадиииии!

Иди жарь! Картохой пренебрегать нельзя!

[Юрасик]

тасик, ням!

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[Ева вечер]

Убийца моей диеты....... обожаю... тебя...

[BooDooBuddha]

Юрас!!!!! Твоя  картоха просто божественна!!!!!!!! Не каждому дан столь редкий дар - умение правильно жарить  картошку... Вот есть Пастафарианство (церковь летающего макаронного монстра), думаю назрел момент для новой религии... Бульбизм... Картофелепоклонничество...

[Анна84]

Блин, пойду пожарю наверно,все равно не усну теперь,не буду время тянуть!

[Юрасик]

Блин, пойду пожарю наверно,все равно не усну теперь,не буду время тянуть!

Режьте потоньше!!!!!!!! Это главный секрет, второй - солить в конце!!!

[мадридистка]

Юрасик  как же я люблю чтобы корочка была  ням ням ням 

[тасик]

тасик, ням!

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Мымрянский троль!  У меня полночь.  И мне лень.
Но такая фотка вкусная, даже запах ощутила, а если с грибочками.... маринованными... всё! Умираю!

[Галина25]

Захлебнулась собственной слюной!

[Юрасик]

Юрас!!!!! Твоя  картоха просто божественна!!!!!!!! Не каждому дан столь редкий дар - умение правильно жарить  картошку... Вот есть Пастафарианство (церковь летающего макаронного монстра), думаю назрел момент для новой религии... Бульбизм... Картофелепоклонничество...

Ты чего с пустыми руками? Я тут горячее нажариваю. Не правильный подход! Выговор тебе!

[Юрасик]

Мымрянский троль!  У меня полночь.  И мне лень.
Но такая фотка вкусная, даже запах ощутила, а если с грибочками.... маринованными... всё! Умираю!

Пожарь одну порцию, штучки 3-4, 15 минут потратишь, зато уснешь сразу сытая и счастливая!

[Альмина]

Целый день сопротивлялась... 
Вот думала -не буду я эту картошку жарить...вредно это...
А тут среди ночи Юрасик нарисовалась... -ушла жарить...а то не усну...

[ис]

Юрасик, Постараюсь пожарить картошку как ты!