Домашняя колбаса в фольге!

[elena5]

12

Домашняя Колбаса в Фольге! Это Нереальный вкус Вкус божественный!
Самая вкусная из всех колбас – это, конечно же, домашняя колбаса, сделанная своими руками, без всяких вредных добавок и примесей.
Но вот проблема: не каждая хозяйка «горит желанием» заморачиваться с кишками. Это кропотливое дело не многих привлекает, особенно с непривычки.
Поэтому сегодня мы вам предлагаем очень простой и потрясающе вкусный рецепт настоящей домашней колбасы, которую можно приготовить без кишок, в фольге. Можно использовать также рукав для запекания или пищевую плёнку. Форму колбасному изделию придайте любую, по желанию: продолговатую, в виде небольших колбасок, свернутых колечек и т. п.Ведь главное в домашней колбасе – это её неповторимый вкус, волшебный аромат и стопроцентная свежесть!
.
Ингредиенты:

●Свиная вырезка – 1 кг●Куриное филе – 700-800 г
●Сало – 200 г
●Яйца – 3-4 шт.
●Чеснок – 6 зубчиков
●Крахмал – 3-4 ст. л.
●Соль – 1,5 ч. л.
●Перец чёрный горошек – по вкусу
●Перец душистый горошек – по вкусу
●Смесь специй и пряностей – по желанию (но не обязательно).
●Фольга пищевая (плёнка).
.
Приготовление:

Мясо и сало нарежьте мелкими кубиками.Взбейте яйца, добавьте к ним соль, перец (горошины перца перед использованием растолките), чеснок мелко нарезанный или пропущенный через пресс, добавьте другие специи и пряности – по желанию (например, если вы добавите в фарш немного карри, то готовые колбаски приобретут красивый золотистый цвет).В эту яичную смесь введите крахмал, подсыпая понемногу, чтобы не образовались комочки.Тщательно смешайте нарезанное мясо и сало с яичной смесью, чтобы получился фарш.Готовый фарш выкладывайте ложкой на отрезок фольги, в виде колбаски. Заверните фарш в фольгу, как заворачивают конфету, при этом постарайтесь плотно закрыть края, чтобы сок не вытекал при запекании.Получившуюся колбасу выложите на противень и запекайте в духовке при t˚ = 180-200˚ C, в течение 1 часа.Перед подачей снимите фольгу и нарежьте домашнюю колбасу на кусочки. Небольшие колбаски можно подавать целиком.

Можно купить пакетики ,специальные для колбасок

[Амиль]

Но на фото колбаса натуральная ,начиненная в кишку,без крахмала и яиц. Рецепт хороший но,не соответствует заявленому фото 

[Роза4]

elena5, спасибо! Можно попробовать. Только сало мелко-мелко порублю.

[elena5]

Можно купить пакетики ,специальные для колбасок

У нас здесь невкусная свинина, жесткая и не сочная, когда поеду в Беларусь к дочке в гости там попробую сделать.

[Tatyana25]

Крахмал ни к чему в домашней колбасе, яйца тоже.
Чистые кишки продаются в магазинах, лучше все же их приобрести. Без них не получится, как у Вас на фото. Мы с мамой делали из конины и из говядины, вкусно очень.

[Амиль]

Крахмал ни к чему в домашней колбасе, яйца тоже.
Чистые кишки продаются в магазинах, лучше все же их приобрести. Без них не получится, как у Вас на фото. Мы с мамой делали из конины и из говядины, вкусно очень.

Всё верно ,а из конины с лавровым листом в придачу к чесночку и чёрному перчику,вообще  песня   

[Агатах]

Как много узнала! Что где- то в магазине продают чистые кишки, а в Израиле свинина не вкусная! 

[Tatyana25]

Как много узнала! Что где- то в магазине продают чистые кишки, а в Израиле свинина не вкусная! 

Везде продают давно. Они в упаковках законсервированные . В больших и не только супермаркетах.

[Агатах]

Везде продают давно. Они в упаковках законсервированные . В больших и не только супермаркетах.

Ни разу не видела. Надо спросить.