то может быть привычнее на нашей кухне, чем картошка? Но даже у этого повседневного продукта есть такие тонкости, которые надо бы знать любой хозяйке.
1. Картофельное пюре стоит взбивать вручную. Применение миксера позволяет ускорить этот процесс, но вкус готового так же быстро потеряется.
2. Очищенный картофель для приготовления пюре закладывают вариться в уже горячую воду, это помогает сохранить витамины и минералы, а также делает вкус более насыщенным.
3. Если натереть немного вареной картошки в дрожжевое тесто, оно получится более легким и воздушным, а также дольше не будет черстветь.
4. Когда жарите рыбу, добавьте на сковороду одну нарезанную ломтиками картофелину – запах будет не так сильно распространяться по всему дому.
5. Как только вы натерли сырой картофель, добавьте к нему 1 ст.л. молока, чтобы картофельная масса не потемнела.
6. Если вы варите старый картофель, к примеру, весной, возьмите на треть больше воды и добавьте в нее пару зубчиков чеснока и лавровый лист, а также 0,5 ч.л. столового уксуса. Вы заметите, насколько вкуснее получится ваш картофель!
6 бабушкиных секретов использования картофеля (Прочитано 2089 раз)