компот))) Белевская пастила

[бегемот05]

Правда Викторовна, как то видео попалось делали с магазинными сорт семеринка которые зеленые но сама я бы не рискнула  когда училась делать зефир именно с магазинными яблоками ничего не получалось 

[бегемот05]

Роза4,  Приветик  не бойся справишься там только сушка долгая (можно поставить на ночь и пусть сушится) если что пиши я отвечу на все вопросы) Вместе справимся 

[Роза4]

Роза4,  Приветик  не бойся справишься там только сушка долгая (можно поставить на ночь и пусть сушится) если что пиши я отвечу на все вопросы) Вместе справимся 

Натусик, а вот рискну пожалуй в выходные  Вдруг получится?! Спасибо за предложенную помощь. 

[бегемот05]

Роза4, обязательно получится!!! (если что я на связи  )

[Гость]

mellorn,  у нас тоже продают но дорого блин и мало вот пришлось найти выход из положения)))

Дорого...Это правда...

[Триша]

Отчитываюсь, правда без фоток.. Сделала пюре, начала намазывать на бумагу, задумалась, а вдруг прилипнет? Ради эксперименту бумагу на одном противне (их у меня три случилось) слегка намазала рафинированым маслом, прилипли обе дозы, с трудом отковыряла, намазала, свернула рулетами, на вкус прикольно, на вид - нет, жду третью дозу.. По итогам практического занятия возникли вопросы  : как сделать чоб не прилипало? каким слоем накладывать, штоба на выхлопе было красиво, как у вас на фотке?  До груш пока не дошла, времени маловато

[бегемот05]

Триша, 

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Смазывать маслом бумагу не нужно. на лист сразу выкладываете порцию  0.5 яблочного пюре взбитую с сахаром и 1 белком разравнивать удобно силиконовой лопаткой сушим 6 часов вытаскиваем даем остыть переворачиваем ( сразу на лист чистого пергамента пергамента)
края чуть отделяем ножом затем смачиваем пергамент мокрой губкой и потихоньку снимаем пергамент смазываем сворачиваем и опять сушим еще 2 часа а потом даем созреть пастиле в течении 7-10 часов и в итоге натираем (даже втираем сахарную пудру в пастилу) все)))  резать хорошо ножом для хлеба с моченым водой но чем больше она будет созревать тем легче ее резать

[бегемот05]

слой получается толщиной 1.5-2 см при сушки чуть уменьшится

[Триша]

бегемот05 

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Ну вот всё именно так и сделала, первые два противня намазала где-то по 1 см толщиной, краешки подсохли канеш, третий уже потолще (отковырялся проще, щас свёрнутый на просушке) В общем, как грица: дело практики боицца!  Буду продолжать, ибо рецепт понравился (и не только мне, поймала мужа за отковыриванием краешков и четвероногих насекомых с пристальным вглядыванием ему в рот) Пришлось поставить рулеты на дозревание пока что в потайное место - холодильник, там никто не найдёт  Ещё раз спасибо!

[бегемот05]

Триша, на здоровье 

[Иванова Светлана]

Ната  по кухне запах, наверное, обалденный...

[бегемот05]

Иванова Светлана,  Светик запах конечно классный но вот аппетит мне он уже отбил 

[Иванова Светлана]

Иванова Светлана,  Светик запах конечно классный но вот аппетит мне он уже отбил 

Везёт