Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Rubi...... (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Grunger 2. Солёные огурцы для хранения в квартире (Что мы готовим этим летом 2017 - Конкурсный раздел) от разумова 3. Девушка пожаловалась в Сети на жениха, который купил ей кольцо всего за 100 тыс. (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Irina45 4. Нападет ли Путин? А если нападет, то куда бежать? (Важные новости и события) от лана 5. Вы же европейцы! Какая стипендия? Пора отвыкать от этого советского пережитка! (Важные новости и события) от КуБиК _ РуБиК 6. Лена Миро/По-нашему светски (Интернет знаменитости) от Планета Шелезяка

Шарики из картофельного пюре с ветчиной и сыром  (Прочитано 586 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Крохаминипут

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 27980
  • Имя: Ольга
  • Карма: 143026
5




Ингридиенты

•3 куриных яйца;
•100 грамм сыра твердого;
•2 столовые ложки муки;
•150 грамм ветчины;
•500 грамм картофельного пюре;
•3 зубочка чеснока;
•сухари панировочные;
•специи по вкусу;
•растительное масло для жарки;
•соль по вкусу.

Приготовление


1.Для начала нужно подготовить картофельное пюре. Сырую картошку почистить, отварить, посолить и сделать пюре без комочков: не надо добавлять молоко или масло.
2.Подготовим ветчину: ее нужно нарезать мелкими кубиками.
3.Далее необходимо измельчить чеснок с помощью ножа, мелкой терки или пресса.
4.Твердый сыр нужно порезать небольшими кубиками.
5.В миску к картофельному пюре добавляем нарезанную ветчину, измельченный чеснок, вбиваем одно яйцо и все тщательно перемешиваем до однородной массы.
6.К полученной однородной массе добавляем соль и специи. Вы можете добавлять специи исходя из собственного вкуса. С картофелем можно использовать паприку, черный молотый перец, тимьян, куркуму, майоран и укроп. Вы можете добавлять один вид специй, а можете сделать микс вкусов.
7.Когда специи добавлены, всыпаем муку, и все хорошенько перемешиваем.
8.В отдельную миску вбиваем два яйца и венчиком или вилкой немного их взбиваем.
9.Переходим к формированию шариков. Берем немного картофельного теста, делаем из него лепешку, в середину кладем кусочек твердого сыра и скатываем шарик. Размер картофельного шарика зависит от того, сколько теста вы возьмете. У вас должен получится картофельный шарик с начинкой из твердого сыра.
10.Далее будем использовать одну миску со взбитыми яйцами, и вторую миску — с насыпанными панировочными сухарями. Для удобства их нужно поставить рядом.
11.Когда картофельный шарик сформирован, его нужно окунуть во взбитое яйцо, а потом обвалять в панировочных сухарях. Потом снова окунаем в яйцо, а затем снова в панировочные сухари.
12.Таким образом формируем остальные картофельные шарики.
13.Для того, чтобы обжарить шарики, нужно использовать большое количество растительного масла: так, чтобы шарик в сковородке почти весь был покрыт растительным маслом.
14.Для жарки лучше использовать глубокую сковороду.
15.Обжаривать картофельные шарики до золотистого цвета. Чтобы убрать лишний жир, шарики можно выкладывать со сковороды на бумажное полотенце.




Оффлайн мадамочка

  • Знаток
  • Сообщений: 1552
  • Имя: Ольга
  • Карма: 9515
Очень интересно! Спасибо в закладочки .

Онлайн Агатах

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 30862
  • Карма: 142616
Хороший рецепт! Но никакого пюре. Сюда идет картофельный фарш. Прокрутить через мясорубку отварной горячий картофель. Для пирожков и вареников тоже, лучше всего использовать фарш.


 

Слойки с ветчиной и сулугуни

Автор Крохаминипут

Последний ответ 12 Август 2017, 21:11
от Зося
Ответов: 4
Просмотров: 590
Картофельная запеканка с болгарским перцем и плавленным сыром.

Автор Крохаминипут

Последний ответ 09 Август 2017, 12:34
от Крохаминипут
Ответов: 0
Просмотров: 580
Баклажаны в духовке с сыром помидорами

Автор Крохаминипут

Последний ответ 07 Август 2017, 03:14
от Вирджиния
Ответов: 6
Просмотров: 1149
Картофельное пюре. 6 вариантов

Автор КуБиК _ РуБиК

Последний ответ 03 Август 2017, 19:35
от КуБиК _ РуБиК
Ответов: 23
Просмотров: 1117
Баклажаны под помидорами с сыром.

Автор RАЛЬФ

Последний ответ 25 Июль 2017, 03:49
от RАЛЬФ
Ответов: 2
Просмотров: 582