Кстати и майонез делает мясо сочнее - пришлось как-то срочно мариновать свинину на шашлык, причём из того что было - задний окорок, поближе к рульке (не самое мягкое мясо) Сделала обычный маринад, понимая, что ничо съедобного не получится, и от балды пляснула майонеза, с дальним расчётом - жевать-то долго будут, так пусть хоть им попадётся вкусная корочка от неполезного продукта..
Самое смешное - мясо оказалось съедобным, в смысле вполне себе жевательным, сочным и, блин! неожиданно вкусным!