Дорогие колючие хозяюшки
Хочу поделиться с вами своим ленивым вариантом очень вкусной овощной закрутки
Оригинальный рецепт был очень похож на этот
ссылка и я даже один год закрутила так помидоры... НО ... столько возни, много слёз от нарезания хрена, небольшое кол-во помидорок в банке... короче, я немного его изменила)) и вот уже несколько лет достаточно быстро и просто готовлю вкусную острую закуску на зиму)))
Итак, ингредиенты:
помидоры зелёные - 10 кг
морковь крупная - 2 шт.
чеснок - 5-8 головок
перец болгарский - 8-10 шт.
перец горький - 3-5 шт.
корень хрена - 2 шт.
зелень - по вкусу
Выход - 5 трёхлитровых банок
Если по правильному))) то, каждую помидорку разрезать не до конца, вставить в разрез по дольке чеснока, моркови, болгарского и горького перца, хрена, веточке укропа или петрушки ... как-то так:
Как делаю я))) Помидоры помыла, нарезала половинками. Остальные ингредиенты измельчила в комбайне
В банки укладываю слой помидоров, 3-4 ст.л. получившейся смеси.
Заливаю холодным
маринадом:
на 6 трёхлитровых банок:
5 л. воды
1 бутылка (900 гр) уксуса
1 стакан соли
2 стакана сахара
И ставлю стерилизоваться - 20 минут, после закипания воды. Закручиваю... оставляю в тепле на ночь.
И вот результат !
Горлодёры (ленивый рецепт заготовки на зиму) (Прочитано 3461 раз)