Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. К 125-летию наркома. Маршал Берия в живописи и музыке (Праздники и поздравления) от ис 2. Элька выздоровела и будет дальше нас радовать (Дом 2 новости) от Elenasidorova 3. Вклад наших домашних питомцев в искусство)) (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от assa 4. Рогнеда , поздравляем с семилетним юбилеем на Колючке!!! (Праздники и поздравления) от Рогнеда 5. Что стало с девочкой, родившей в пятилетнем возрасте (Интересное и необычное) от Валентина 61 6. Вкусное искусство: креативные примеры выпечки (Кулинария и вокруг нее) от Лилу
7. "Если начнëт вонять — стирай": забавны бирки на одежде (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Валентина 61 8. Фредди Меркьюри. Грязные вечеринки, о которых ты не знал (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Elenasidorova 9. Никаких цветов и подарков: как усилили безопасность на концерте SHAMAN (Музыка и новости шоу-бизнеса) от ШиповникВМайонезе 10. Порой фантазия редакторов и дизайнеров выходит за грани разумного (Интересное и необычное) от АкулинаГавриловна 11. Почему север вверху, а юг внизу? (Интересное и необычное) от АкулинаГавриловна 12. Женщина на примере своего ребёнка рассказала,что такое пикацизм и с чем его едят (Интересное и необычное) от МилкаЯ
Чтобы найти рецепты нажмите на эту ссылку (поиск доступен только зарегистрированным пользователям).

Суп-рагу из кабачков экспериментальный. В пароварке  (Прочитано 1809 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Планета Шелезяка

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 49468
  • Карма: 316920
Кулинарный рецепт
Авторский
Первые блюда
Овощное
Для пароварки
10

Вот и мне достался кабачок. Большой, спелый, совсем не молочный. Так как соседский- дареному коню кабачку и тд...

В наличии было:
1. Кабачок- большой зеленый
2 Примерно литр куриного бульона из куриной ножки (не жирный)
3 Куриная ножка
4 Пара клубней молодой картошечки
5 Две маленькие морковочки прямо с грядки
6 Укропчик
7 Базилик
8 За неимением лука зеленого, лук- репка

Хотелось что-то новое и экспериментов-  вспомнила про забытую пароварку.

Сам рецепт очень простой: в бульон (у меня был из куриной ножки- кости вынимаем, мяско режем) добавляем мелко нарезную картошечку, кабачок (кабачка побольше), морковочку, лук. Так как кроме кабачка мне досталась еще и свежая свекла я в свой экспериментальный суп отщипнула пару свежих сочных свекольных стебельков.
Поставила на полчаса.
За полчаса ничего не сварилось. Кабачок и картошка были сыроваты. Засыпала сверху мелко-порубленным свежим укропом и базиликом. Еще 30 минут тушения. Ароматы стояли- не передать ,укроп и базилик свое дело сделали. В общем примерно за час этот суп в пароварке был готов. Но я дала ему еще настояться под крышкой.
После того как он настоялся и немного остыл, мне он показался пресноватым, пришлось добавить черного молотого перчика и немного соуса Чили (но это на любителя).
По времени получилось больше, чем рагу в жаровне или суп в кастрюле, но есть большой плюс- вкус получился насыщенный, картошка, морковка и кабачок не переварились и сохранили свою форму.

Что-бы как-то украсить простое блюдо, сделала чесночные гренки из Бородинского хлеба, добавила сметанки, к гренкам простой чесночный соус с укропом.
Уже попробовала, получилось, как ни странно вкусно :cool:
« Последнее редактирование: 03 Сентября 2016, 05:24 от Пиковит »


Оффлайн Зося

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 44951
  • Карма: 196136
А что, я погуще тушу, тоже вкусно, молодец  :flower3:.

Оффлайн Планета Шелезяка

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 49468
  • Карма: 316920
Я хотела попробовать со всеми свежими овощами и именно в пароварке :xixixi:


Оффлайн Rostova

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 6344
  • Имя: Наталья
  • Карма: 53986
Знатный супчик! Люблю такой, я ещё и капусту цветную добавляю, иногда получается супчик, а бывает переборщу с овощами, так рагу, но всё равно это вкусно. А вот муж ни под каким соусом, да и вообще, ничего не ест из пароварки. Когда на даче одна, готовлю для себя.

Оффлайн Планета Шелезяка

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 49468
  • Карма: 316920
я ещё и капусту цветную добавляю
капуста это хорошо :268:
Но у меня было из подходящего только то, что написала.
И у меня что-то среднее получилось :happens:


Оффлайн risvir54

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 21629
  • Имя: Римма
  • Карма: 164526
И я люблю погуще,по насыщенней! А с чесночными гренками...мммммм.... :268:

Оффлайн Альмина

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 38698
  • Имя: Люся...
  • Карма: 338797
Я хотела попробовать со всеми свежими овощами и именно в пароварке :xixixi:
Я не поняла ...в какой пароварке?

Оффлайн Планета Шелезяка

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 49468
  • Карма: 316920
в какой пароварке?
в простой электрической, отдельностоящей.
Я почему-то мало ей пользусь :happens:


Оффлайн Rostova

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 6344
  • Имя: Наталья
  • Карма: 53986
Я не поняла ...в какой пароварке?
Альмина, в мультиварке наверное. Я точно готовлю в мультиварке, просто машинально написала.

Оффлайн Альмина

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 38698
  • Имя: Люся...
  • Карма: 338797
в простой электрической, отдельностоящей.
Я почему-то мало ей пользусь :happens:
Мультиварка?
А то у меня пароварка ассоциируется с мантоваркой...шоб там решётки были...

Оффлайн Планета Шелезяка

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 49468
  • Карма: 316920
нет не в мультиварке- в пароварке

Оффлайн Rostova

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 6344
  • Имя: Наталья
  • Карма: 53986
нет не в мультиварке- в пароварке
В ней есть чаша да?
Я в мультиварке, сейчас обратила внимание на время приготовления, в мульти немного быстрее.
« Последнее редактирование: 18 Августа 2016, 16:32 от Rostova »

Оффлайн Планета Шелезяка

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 49468
  • Карма: 316920
В ней есть чаша да?
ага. есть с дырками,а есть корытцем- сплошная

Оффлайн Альмина

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 38698
  • Имя: Люся...
  • Карма: 338797
нет не в мультиварке- в пароварке
(Изображение удалено из цитаты.)
Во...я и хотела уточнить...
А то думаю,куда ж там бульон наливать...
Там есть просто чаша? Или ты бульон прямо в чашу для воды наливала ?...

Оффлайн Планета Шелезяка

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 49468
  • Карма: 316920
Альмина, в саму чашу


Теги:
 

Предупреждение: в данной теме не было сообщений более 120 дней.
Если не уверены, что хотите ответить, то лучше создайте новую тему.

Обратите внимание: данное сообщение не будет отображаться, пока модератор не одобрит его.
Имя: E-mail:
Визуальная проверка:


Размер занимаемой памяти: 2 мегабайта.
Страница сгенерирована за 0.071 секунд. Запросов: 56.