Пирог" Овощная идиллия"

[Крохаминипут]

9

Ингридиенты

-150 г масла,
-300 г муки,
-7 столовых ложек ледяной воды,
-щепотка соли;
-2 небольших цуккини и 2 крупных моркови;
-150 г сыра,
-4 яйца,
-300 г нежирных сливок или молока,
-2 зубчика чеснока,
-чайная ложка молотого мускатного ореха

Приготовление

1. Тесто в этом пироге делается проще, чем тесто для кекса или печенья. Берем кусок масла прямо из холодильника. Режем его на крупные куски, засыпаем мукой и вместе с мукой продолжаем рубить до образования не очень мелкой крошки. Не забываем добавить щепотку соли.
2. Затем перетираем очень быстро (буквально полминуты) руками, высыпаем в миску. Выливаем воду из холодильника. Перемешиваем руками около минуты. Все, тесто готово.
3. Берем круглую форму. Вовсе не обязательно разъемную, любую. Выкладываем тесто и начинаем руками распределять его по дну. Затем по бортикам. Слой теста должен быть достаточно тонким. О ровности краев не заботимся. Достаточно лишь, чтобы они были приблизительно одного уровня.



4.Ставим  форму с «корзинкой» из теста в холодильник и занимаемся начинкой.
Морковь чистим, цуккини режем прямо с кожурой. В этом пироге важно, чтобы полоски овощей были примерно одной ширины.
Подравниваем овощи по толщине при помощи ножа, а затем нарезаем тоненькими полосками при помощи овощечистки.
5. Вынимаем форму из холодильника. Начинаем выкладывать полоски овощей, начиная с краев и постепенно двигаясь к центру. Чередуем цуккини с морковью.





6. Смешиваем заливку. Яйца слегка взбалтываем веничком, заливаем сливками. Добавляем молотый мускатный орех, тертый на мелкой терке чеснок, солим.
Трем сыр на мелкой терке и как следует смешиваем с остальными ингридиентами.
7.Выливаем заливку. Распределяем ложкой сыр, похлопывая слегка по поверхности будущего пирога.



8. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на нижнюю полку. Печем около часа.

[БаБуКа]

Крохаминипут, красота необыкновенная и вкусно наверное очень. Надо обязательно попробовать. Однозначно в закладки!

[Крохаминипут]

Крохаминипут, красота необыкновенная и вкусно наверное очень. Надо обязательно попробовать. Однозначно в закладки!

Да, меня тоже рецепт  привлек.
Единственное НО  я морковку вареную и запеченую не люблю.
Надо придумать чем заменить 

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[glasha]

Вкусняшка!!!! Спасибочки!!!!

[БаБуКа]

Да, меня тоже рецепт  привлек.
Единственное НО  я морковку вареную и запеченую не люблю.
Надо придумать чем заменить 

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Крохаминипут, ДеДуКа работу работает, привет передам обязательно. А если морковь баклажанами заменить и помидорчиками переложить , мне кажется тоже вкуснота получится.

[Крохаминипут]

Крохаминипут, ДеДуКа работу работает, привет передам обязательно. А если морковь баклажанами заменить и помидорчиками переложить , мне кажется тоже вкуснота получится.

Про баклажаны тоже подумала.
Точно и помидорки
  

[Tatyana25]

Да, меня тоже рецепт  привлек.
Единственное НО  я морковку вареную и запеченую не люблю.
Надо придумать чем заменить 

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Я тоже сразу подумала, чем заменить морковку? В принципе, баклажан, перец, помидор. Можно шампиньонов добавить... Но так красиво, наверное, уже не получится. Пирог классный! Спасибо! Модернизирую и сделаю обязательно 

[Tatyana25]

Крохаминипут, ДеДуКа работу работает, привет передам обязательно. А если морковь баклажанами заменить и помидорчиками переложить , мне кажется тоже вкуснота получится.

Точно! Тоже так думаю 

[Крохаминипут]

Точно! Тоже так думаю 

Да, и перчик болгарский, только вот думаю: как его резать 

[Tatyana25]

Да, и перчик болгарский, только вот думаю: как его резать 

Если помидоры добавлять, то кружками резать и так же выкладывать по стенкам формы, только не первым слоем, а то держать форму плохо будет. И перец кольцами. Тоже по кругу выкладывать. Все равно же полосками баклажанов и кабачков перекладывать, так что форму держать будет. 

[Крохаминипут]

Если помидоры добавлять, то кружками резать и так же выкладывать по стенкам формы, только не первым слоем, а то держать форму плохо будет. И перец кольцами. Тоже по кругу выкладывать. Все равно же полосками баклажанов и кабачков перекладывать, так что форму держать будет. 

Короче у нас даже начинка вкуснее чем в рецепте 

[Tatyana25]

Короче у нас даже начинка вкуснее чем в рецепте 

Ну мы на свой вкус рецепт изменили. Он веселее стал и вкуснее