Куриный супчик с рисом, луком-пореем и прочим....

[Техас115]

17

Как всегда - суп, который варится очень просто и быстро, т.к. куриный. нам потребуются:
- куриные голени пара штук;
- лук-порей;
- морковь;
- картофель;
- помидоры (взяла уже те, которые обрезать на заморозку);
- рис (беру пропаренный длиннозерный);
- сыр (можно плавленый сырок), чтоб хорошо расходился в бульоне;
- немного петрушки сушеной.

варим бульон до полуготовности, тем временем режем порей (можно крупновато)


обжариваем на сливочном масле, можно на растительном, но моя невестка сейчас такую обжарку не может употреблять, я иду ей навстречу.
мелко режем помидоры и тоже обжариваем с луком.


начинаем складывать ингредиенты в последовательности: картофель, промытый рис, порезанная тонкой соломкой морковь (раньше терла, теперь только режу - вкус намного лучше)


поджарка, затем тертый сыр, насыпаем медленно, размешивая, чтоб не прилипал ко дну


после этого вытаскиваем голени, отделяем мясо от костей, режем и кладем в кастрюлю, добавляем сухую зелень петрушки, подсаливаем сколько надо, оставляем минут на 10, чтоб дошел.
в куриные супы не надо класть никаких приправ, специй, лавровых листов.  портят вкус бульончика.


приятного аппетита! 

[Татьяна]

добавляем сухую зелень петрушки,
в куриные супы не надо класть никаких приправ, специй, лавровых листов.  портят вкус бульончика.

Так не поняла-а петрушка??? Не портит??? А всё остальное-вкусно и аппетитно!!!! 

[Моня]

Так не поняла-а петрушка??? Не портит??? А всё остальное-вкусно и аппетитно!!!! 

я в куриные супы только укроп из трав 
Но наверно можно... Техасик плохого не посоветует! 
 Техасик,  спасибо! 

[Татьяна]

Техасик плохого не посоветует! 
 

Это да!!!!! 

[Техас115]

Так не поняла-а петрушка??? Не портит??? А всё остальное-вкусно и аппетитно!!!! 

петрушка или укроп не перебивают. 

[Пиковит]

Техас115, спасибо!
Мне тоже нравится рисовый куриный!