К жаренной рыбе неплохо подходит соус тартар. Вариантов, как его приготовить, масса. Я выбрала самый простой ( карп уже настоялся, нужно жарить). И так, самый быстрый способ. Понадобится-сметана (1 стакан), маринованные огурчики (2 небольших), чеснок (1 зубчик), укроп, по желанию майонез (можно без него, только сметана).
В сметану выдавливаем чеснок, солим, перчим, добавляем майонез. Огурчики тру на терке, укроп измельчаю.
Все хорошо перемешать, дать постоять 10 минут
Подаем к рыбке.
Приятного аппетита и Колючка в помощь.