Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Никакой дискриминации (Новости спорта и спортивные события) от Панимоника 2. Элька выздоровела и будет дальше нас радовать (Дом 2 новости) от Юлич 3. «Уезжай из страны»: Моргенштерн защищает мигрантов после «Крокуса» (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Sasha8 4. Матч баскетбольной Евролиги в Сербии начался с минуты молчания в память о жертва (Новости спорта и спортивные события) от NATALIG 5. Никаких цветов и подарков: как усилили безопасность на концерте SHAMAN (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Ириша 2 6. К 125-летию наркома. Маршал Берия в живописи и музыке (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от собака-кусака
7. Наготовила (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от ЛенкаБелка 8. Женщина на примере своего ребёнка рассказала,что такое пикацизм и с чем его едят (Интересное и необычное) от ЛенкаБелка 9. Фредди Меркьюри. Грязные вечеринки, о которых ты не знал (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Нефанаточка 10. Основательные дома, мистические дымки и хрустальные туманы Филиппа Жаке (Литература, поэзия и искусство) от кнопка 11. Что стало с девочкой, родившей в пятилетнем возрасте (Интересное и необычное) от Sasha8 12. Где сейчас поэтесса, написавшая "Лакеи вечные Европы, ее духовные рабы..."? (Интересное и необычное) от кнопка
Чтобы найти рецепты нажмите на эту ссылку (поиск доступен только зарегистрированным пользователям).

Котлеты из щуки.  (Прочитано 1764 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн fortyna

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 11942
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 844669
Кулинарный рецепт
Авторский
Вторые блюда
Рыба и морепродукты
Другое
17
                                                                           КОТЛЕТЫ ИЗ ЩУКИ.

      Колючки привет! Вчера мои мужчины порадовали хорошим уловом рыбки. 8 толстеньких , крупных карасиков и 4 небольшие щучки. Карасиков почистили и отложили на воскресенье. А из щучек я сегодня нажарила котлет по своему рецепту, которым пользуюсь очень давно. С рыбными котлетами много эксперементировала, но остановилась именно на этом рецепте. Котлеты получаются очень пышными и необыкновенно нежными. Делюсь им с вами.


   Щук моем, чистим, обрезаем головы и хвосты.


  Отделяем филе от хребта и кожи. Режем на кусочки для мясорубки.


  Так же нам нужно:
 - 2 вареных вкрутую яйца;
 - 1 сырое яйцо;
 - 150 гр. сливочного масла ( у меня получился 1 кг филе);
 - 2 луковицы;
 - соль, перец, прованские травы.


  Кто-то кладет в рыбный фарш хлеб или картофель , может немного сала. Я - нет.

  Пропускаем через мясорубку рыбу, вареные яйца, масло и лук. Солим, добавляем перец и специи , вбиваем сыро яйцо. Вымешиваем, отбиваем и ставим в холодильник минут на 15, чтобы фарш просолился и вобрал специи.


  Жарим на растительном масле . Кто любит, можно пропарить в небольшом количестве воды после обжарки.

  Приятного аппетита!




 

« Последнее редактирование: 04 Декабря 2020, 16:51 от Натуська »


Оффлайн RАЛЬФ

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 90807
  • Карма: 559319
Котлеты из щуки.
« Ответ #1 : 02 Октября 2020, 19:46 »
 :268: :flower3:

Оффлайн User

  • Герой
  • Сообщений: 22494
  • Карма: 104098
Котлеты из щуки.
« Ответ #2 : 02 Октября 2020, 19:47 »
Ну, я не знаю. O:-)  Сколько там у Вас котлет-то ? Может всё не слопают ? :eat: :eat: :eat: Высылаю судочек за оставшимися. Картошечку пюре уже готовлю. Жду. :laughy:

п.с. с вареными яйцами я еще не делала рыбные котлеты.


Оффлайн fortyna

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 11942
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 844669
Котлеты из щуки.
« Ответ #3 : 02 Октября 2020, 19:48 »
RАЛЬФ:lasso: :lasso: :love005: :kiss04:

Оффлайн бегемот05

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 24783
  • Имя: Наталья
  • Карма: 511947
Котлеты из щуки.
« Ответ #4 : 02 Октября 2020, 19:51 »
fortyna,   :lasso:  :165: очень полюбляю котлеты из щуки и фаршированные щучки чертовски хороши


Онлайн Таня Вятская

  • Друг
  • Сообщений: 6110
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 17563
Котлеты из щуки.
« Ответ #5 : 02 Октября 2020, 19:51 »
Ха! У меня тоже четыре щучки))) Свежевыловленные. Как кстати, спасибище! :268:

Оффлайн fortyna

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 11942
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 844669
Котлеты из щуки.
« Ответ #6 : 02 Октября 2020, 19:55 »
User:yayca: :yayca: :yayca: Бегу ! Несу , со сковородки прям! ЦелЬНЫХ 2о штук получилось!  :lasso: :kiss04:

Оффлайн fortyna

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 11942
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 844669
Котлеты из щуки.
« Ответ #7 : 02 Октября 2020, 19:56 »
бегемот05, Наташ, я тоже щуку всякую люблю. Особенно сушеную закрытую!  :lasso: :love005: :kiss04:


Оффлайн fortyna

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 11942
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 844669
Котлеты из щуки.
« Ответ #8 : 02 Октября 2020, 19:57 »
User, в яйцах и секрет. Поэтому они такие пышные.  :kiss04:

Оффлайн fortyna

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 11942
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 844669
Котлеты из щуки.
« Ответ #9 : 02 Октября 2020, 19:57 »
Таня Вятская, Танюша, на здоровье!  :lasso: :love005: :kiss04:

Оффлайн maru

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 7854
  • Имя: милая я
  • Карма: 20419
Котлеты из щуки.
« Ответ #10 : 02 Октября 2020, 19:59 »
как-то в 90-е щук ели тоннами. котлеты и пельмени всегда с добавлением сала. :flower3:
(кликните для показа/скрытия)

Онлайн glasha

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 123184
  • Имя: Галина
  • Карма: 828969
Котлеты из щуки.
« Ответ #11 : 02 Октября 2020, 20:03 »
Татьяна, такие пышные, аппетитненькие! :flower3: :268:

Оффлайн fortyna

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 11942
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 844669
Котлеты из щуки.
« Ответ #12 : 02 Октября 2020, 20:03 »
maru, многие кладут сало. Я тоже пробовала. Но вот этот рецепт мне нравится больше всех.  :love005: :kiss04:

Оффлайн fortyna

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 11942
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 844669
Котлеты из щуки.
« Ответ #13 : 02 Октября 2020, 20:05 »
glasha, Галочка, и правда очень вкусные!  :lasso: :love005: :kiss04:

Оффлайн maru

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 7854
  • Имя: милая я
  • Карма: 20419
Котлеты из щуки.
« Ответ #14 : 02 Октября 2020, 20:06 »
maru, многие кладут сало. Я тоже пробовала. Но вот этот рецепт мне нравится больше всех.  :love005: :kiss04:
нам щуки привозились с севера. полметра в рост. там без сала никак. :xixixi: :flower3: :love005:


Теги:
 

Предупреждение: в данной теме не было сообщений более 120 дней.
Если не уверены, что хотите ответить, то лучше создайте новую тему.

Обратите внимание: данное сообщение не будет отображаться, пока модератор не одобрит его.
Имя: E-mail:
Визуальная проверка:

Рулет "Светофор"

Автор Натуська

Ответов: 0
Просмотров: 355
Последний ответ Вчера в 15:02
от Натуська
Так вкусно картошечку вы ещё не готовили.

Автор Натуська

Ответов: 8
Просмотров: 740
Последний ответ Сегодня в 12:50
от Натуська
Постные голубцы с картофелем

Автор Натуська

Ответов: 0
Просмотров: 252
Последний ответ Вчера в 14:26
от Натуська
Грибные котлеты: вкусное и ароматное блюдо из шампиньонов

Автор Натуська

Ответов: 16
Просмотров: 558
Последний ответ Вчера в 21:55
от glasha
Французский торт, который тает на языке

Автор Натуська

Ответов: 7
Просмотров: 778
Последний ответ 27 Марта 2024, 21:24
от Натуська

Размер занимаемой памяти: 2 мегабайта.
Страница сгенерирована за 0.112 секунд. Запросов: 58.