ЗАЛИВНОЕ "ПТИЧЬЕ ГНЁЗДЫШКО"

[RАЛЬФ]

3

 
 Ингредиенты
Индейка 700 г
Вода 3 л
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 2 шт.
Лавровый лист 3 шт.
Перец черный горошком 10 шт
Корень петрушки(если есть)
Чеснок 2 зубчик
Соль по вкусу
Зелень для украшения


Готовим:
__________

Мясо индейки залить водой и поставить варить.
Добавить морковь и репчатый лук.
Когда бульон закипит, необходимо снять пену и поставить
на самый маленький огонь, чтоб не было сильного кипения.
В противном случае бульон будет мутным.
Варить индейку,  пока мясо не начнет отставать от кости.
Это занимает примерно 3 часа.
Незадолго до окончания варки бульон посолить,
поперчить и добавить лавровый лист.
Готовый бульон процедить через сито с марлей,
чтобы он получился золотистым и прозрачным.
Отварную индейку перебрать и измельчить.
Далее выкладываем в подходящую емкость индейку,
перепелиные яйца, морковь и украшаем зеленью.
Залить бульоном и поставить в холодильник минимум на 5-8 часов.

Поверьте, результат превзойдет ваши ожидания!

 
 Приятного аппетита!