Чай из листьев и семян амаранта.
Из свежих или сушеных листьев можно заваривать чай в термосе, как шиповник. Семена используют так: 1 ст. л. метелок с семенами измельчают и заливают стаканом кипятка. Через 20 мин процеживают и пьют по четверти стакана 3 раза в день за полчаса до еды и перед сном.