Цветная капуста - самый простой рецепт.

[Нефанаточка]

15

Цветная капуста - самый простой рецепт. И вкусный. ))

Кочан капусты разобрать на кочешки (соцветия), поместить в кипящую подсоленную воду, и варить минут пять (не больше!) после того, как вода опять закипит. Огонь выше среднего (я варила в два захода). Ставлю остывать. В миске взбиваю яйца (я взяла пять, мне не хватило, добавила потом ещё одно), солю (можно добавить любимые специи, у меня без них), окунаю во взбитые яйца, и жарю во фритюре. Я жарю в казане, ещё и потому, что в процессе жарки  масло поднимается, и может выплеснуться. Каждую партию обжаренных кочешков выкладываю на свежие бумажные салфетки или полотенца, чтобы стекло масло, потом перекладываю в миску, и посыпаю зеленью и чесноком.

[Леонид1991]

 

 ну нельзя же так издеваться над людьми!!!
 я ж слюной захлебнулся и потерял сознание

[Rubi]

 ну нельзя же так издеваться над людьми!!!
 я ж слюной захлебнулся и потерял сознание

Капустку полюбляешь? 

[Леонид1991]

Капустку полюбляешь? 

дак ты глянь какая вкуснятина фотах. к ней еще жареного мяску и водочки.

[Агатах]

Мне кажется, цветная капуста -- такое нежное блюдо, что чеснок его огрубляет. Соль и яичко.

[Леонид1991]

[Rubi]

дак ты глянь какая вкуснятина фотах. к ней еще жареного мяску и водочки.


(Изображение удалено из цитаты.)

Да я как то без фанатизма)) От чего-чего,а от цветной капусты слюнями не захлёбываюсь и сознание не теряю

[Леонид1991]

Да я как то без фанатизма)) От чего-чего,а от цветной капусты слюнями не захлёбываюсь и сознание не теряю

а я люблю. и белокачанную. и квашеную и салатик из свеженькой

[Леонид1991]

[Леонид1991]

[Леонид1991]

[Нефанаточка]

Мне кажется, цветная капуста -- такое нежное блюдо, что чеснок его огрубляет. Соль и яичко.

 Можно и без чеснока. Он же сверху, на любителя, молоденький. 

[куршская коса]

Возьму на заметку рецептик, а то обычно либо запеканка, либо жарю в сухарях. А цветную люблю. Пожалуй, одну из всех капуст. Особенно не люблю брюсельскую.

[Нефанаточка]

(Изображение удалено из цитаты.)

(Изображение удалено из цитаты.)

Леонид1991,  какая закусочка! 

[Агатах]

Можно и без чеснока. Он же сверху, на любителя, молоденький. 

Я тоже делаю в кляре, но обжариваю на сковороде. В яйцо немного муки добавляю и пару ложек пива. Кочан разбираю после отваривания. Он становиться более упругим и меньше крошиться.