Хелп! Сметана,сметана, найду её достану.... (Прочитано 4105 раз)

Бабайка · « : 04 Февраля 2018, 17:10 »

23

Оченно уважаем торты и пирожные со взбитой сметаной с сахаром. Но вот незадача, не везет мне в последнее время на сметану- жидкий крем получается, хоть сколько в холодильнике держи. Раньше к нам фермер подъезжал на машине со своей продукцией, я горя не знала, но чота нет его давно, приходится покупать в "сетках" ("пятерочках", магнитах" и проч.). Колючие гуру кулинарии, вы какую сметану покупаете на крема?

Гость · « **Ответ #1 :** 04 Февраля 2018, 17:20 »

А ты ее отцеди через несколько слоев марли..подвесь...и жидкость лишняя стечет..тогда и взобьется пышно и густой крем будет...

МарфаВасильнаЯ · « **Ответ #2 :** 04 Февраля 2018, 17:22 »

У нас белорусская сметана продается, ее и берём для крема

Флавия де Люс · « **Ответ #3 :** 04 Февраля 2018, 17:23 »

Вспомнила, что мне надо в магазин за маслом

Бабайка · « **Ответ #4 :** 04 Февраля 2018, 17:27 »

Цитата: mellorn от 04 Февраля 2018, 17:20

А ты ее отцеди через несколько слоев марли..подвесь...и жидкость лишняя стечет..тогда и взобьется пышно и густой крем будет...

Привет!

Во как!

В жисть бы не додумалась!

Бабайка · « **Ответ #5 :** 04 Февраля 2018, 17:28 »

Цитата: МарфаВасильнаЯ от 04 Февраля 2018, 17:22

У нас белорусская сметана продается, ее и берём для крема

Покупала...Тоже жидкая

Может у нас не та, Белорусская...

МарфаВасильнаЯ · « **Ответ #6 :** 04 Февраля 2018, 17:29 »

Цитата: mellorn от 04 Февраля 2018, 17:20

А ты ее отцеди через несколько слоев марли..подвесь...и жидкость лишняя стечет..тогда и взобьется пышно и густой крем будет...

Это ж не творог, вместе с лишней жидкостью может и сметана стечь

Бабайка · « **Ответ #7 :** 04 Февраля 2018, 17:29 »

Цитата: Флавия де Люс от 04 Февраля 2018, 17:23

Вспомнила, что мне надо в магазин за маслом

Гы!

МарфаВасильнаЯ · « **Ответ #8 :** 04 Февраля 2018, 17:30 »

Цитата: Бабайка от 04 Февраля 2018, 17:28

Покупала...Тоже жидкая Может у нас не та, Белорусская...

Не знаю, их 15% на вкус как наша 20-25%

МарфаВасильнаЯ · « **Ответ #9 :** 04 Февраля 2018, 17:31 »

Можно ещё загуститель для сметаны и для сливок купить

Бабайка · « **Ответ #10 :** 04 Февраля 2018, 17:31 »

Цитата: МарфаВасильнаЯ от 04 Февраля 2018, 17:30

Не знаю, их 15% на вкус как наша 20-25%

Вы в сетевых брали?

бегемот05 · « **Ответ #11 :** 04 Февраля 2018, 17:33 »

Сметану действительно подвешивают в марлю(несколько слоев) на ночь тогда можно взбить превосходный крем

ну и проценты сметаны для крема не ниже 25

Бабайка · « **Ответ #12 :** 04 Февраля 2018, 17:33 »

Цитата: МарфаВасильнаЯ от 04 Февраля 2018, 17:31

Можно ещё загуститель для сметаны и для сливок купить

Тэкс....Загуститель...

Не видала, ну а может не обращала внимания. На вкус не влияет?

Бабайка · « **Ответ #13 :** 04 Февраля 2018, 17:33 »

Цитата: бегемот05 от 04 Февраля 2018, 17:33

Сметану действительно подвешивают в марлю(несколько слоев) на ночь тогда можно взбить превосходный крем ну и проценты сметаны для крема не ниже 25

псб

Флавия де Люс · « **Ответ #14 :** 04 Февраля 2018, 17:36 »

Вот что еще хотела узнать: маргарин точно вредный? Для выпечки? Или его помиловали, а я пропустила.

Хелп! Сметана,сметана, найду её достану....

Комментарии к новостям