Отчет о реализации кулинарных рецептов с Колючки

[sova54]

22

Вчера в топике о том, как я по колючему рецепту делала десерт (тhttp://kak2z.ru/index.php?topic=258164.0 ), было предложение продолжить эту  тему. Ну вот продолжаю:

Делала сосиски в лаваше с картофелем (ссылка). Отличное блюдо, двумя сосисками мужчину не накормишь, а двумя сосисками в лаваше наедаются (проверено не на одном мужчине). Только я делала не в лаваше, а в пшеничном ролле. Просто мне он больше нравится. Теперь, если надо сыну на работу что-то приготовить, заказывает сосиски.


Делала яблочный мармелад (ссылка). Отличный, практически диетический десерт. Делала практически по предложенному рецепту, единственное, побоялась, что 100мл воды будет много и взяла всего 50 мл. И была проблема с желатином. Отлично получилось с Dr.Oetker (голубенький пакетик), 2 пакетика по 10 г-как в рецепте. И второй раз захотелось кисленького, добавила лимонной кислоты примерно четверть чайной ложки. Фото не сделала, но  единственное отличие от фото в рецепте-это цвет. У меня такой темный не получается.

Ленивые голубцы (ссылка). Чем мне принципиально понравился этот рецепт. Любая хозяйка знает, что если покупаешь капусту, например на борщ), то практически всегда остается часть кочана. Во всяком случае у меня.  Да и можно не искать большой кочан, а взять любой. Подруга, исходя из личного опыта, отговорила меня класть яйцо. Послушалась, получилось отлично. А соус всем так понравился (почему-то раньше я такой не делала), что теперь использую его не только к голубцам. У меня плохо работает духовой шкаф, поэтому делала на плите, обжарила, залила соусом и тушила под крышкой. Отличные голубцы получились. Из 600 г фарша получилось 6 хороших, больших котлеток. На фото-3 средней величины, которые не поместились на сковородку и были заморожены. Вкусовые качества не изменились. Подруга, которая была приглашена на дегустацию, на следующий же день сделала, но уже в духовке. особой разницы не заметили.


Еще один рецепт (ссылка). Действительно быстро, действительно вкусно. В рецептуре ничего не меняла. Одна опасность - невозможно оторваться, как от семечек.

[Пиночетинка]

Совушка , спасибо, что делишься с нами!!! Проверенное завсегда лучшеЕ!!!

[risvir54]

  Про голубцы напомнили! У меня капусточка остаточная лежит.На обед приготовлю!

[risvir54]

А пшеничный ролл,это что? листы такие? Я не встречала.

[Eva537]

Девочки, делала по рецепту с Колючки печень "Красавица востока" - это нечто невероятное! Съели всё. Никогда у меня печень не ели без остатка, обычно по кусочку и всё. А эту смели могучим ураганом! 

[Зося]

Молодец 

[Пиковит]

sova54, спасибо большое!
Правда, очень нужны и полезны Ваши отчеты (и других форумчан тоже ). Прям медаль давать надо - "Проверено Колючкой".
Пока такой нет, вот такая Вам 

[sova54]

А пшеничный ролл,это что? листы такие? Я не встречала.

Доброе утро! Ну это тоже самое практически, только потоньше и понежнее. Обычно в магазине лежит там-же, где и лаваш

[sova54]

Забыла  написать про уточнение собственного-же рецепта приготовления пирожного "Картошка (ссылка"). Сама давно не делала, нашла рецепт в старых записях, решила попробовать с разными основными ингредиентами (печенье, сухари). Лучше всего получилось из ванильных сухарей. Из печенья тоже вкусно, но это если не сравнивать, а если сравнить, то из сухарей вкуснее. Но только обязательно самые простые ванильные. И еще одно дополнение: когда делала на скорую руку, оказалось мало сгущеного молока (сын успел полакомиться), в магазин бежать было некогда, добавила простого молока  и немного сахарного песка. И еще добавила в смесь грецкие орехи (пропущенные через мясорубку). Вот этот уточненный рецепт и буду теперь использовать-оптимальный вариант (ну лично для меня)

[risvir54]

Доброе утро! Ну это тоже самое практически, только потоньше и понежнее. Обычно в магазине лежит там-же, где и лаваш

А у нас не продают

[sova54]

А у нас не продают

Ну и не расстраивайтесь, в лаваше не хуже получается

[veta76]

Сова, спасибо за отчёт  , проверенное всегда надёжнее.  Я тоже месяц назад подобную темку делала, с комментариями к рецептам и немного с фото, чтоб другие уже не боялись пробовать. Вот лежит ещё "террин" в закладочках, но не знаю получится ли, чего-то страшновато . Кто-нибудь пробовал приготовить?

[Альмина]

Забыла  написать про уточнение собственного-же рецепта приготовления пирожного "Картошка (ссылка"). Сама давно не делала, нашла рецепт в старых записях, решила попробовать с разными основными ингредиентами (печенье, сухари). Лучше всего получилось из ванильных сухарей. Из печенья тоже вкусно, но это если не сравнивать, а если сравнить, то из сухарей вкуснее. Но только обязательно самые простые ванильные. И еще одно дополнение: когда делала на скорую руку, оказалось мало сгущеного молока (сын успел полакомиться), в магазин бежать было некогда, добавила простого молока  и немного сахарного песка. И еще добавила в смесь грецкие орехи (пропущенные через мясорубку). Вот этот уточненный рецепт и буду теперь использовать-оптимальный вариант (ну лично для меня)

Это уже надо выставлять,как самостоятельный рецепт...

[sova54]

Это уже надо выставлять,как самостоятельный рецепт...

Альминочка! Так это и был мой рецепт из старой записной книжки, я его решила опробовать после очень большого перерыва и вот получились усовершенствавания

[Krilo]

Ну вот, молодец, Совушка, пробуешь, нам показываешь, подруг угощаешь. А я , редиска, пока только в закладки складываю, типа - потом. Вот к новому году надо в закладках покопаться и меню новогоднего стола составить. И отчеты не только с готовыми блюдами, и  с  фотографией попробовавших гостей.