Моховички маринованные

[шулер]

собираем не цыганские грибы. не продаем, а выставляем в отдельной теме. чтобы все видели и знали, какие грибы мне собирать надо и готовить. 

Да ты на вопросы лучше ответь , а не пытайся юморить.
Думаешь смешно ? Нет ..  Ответ бы получить хотелось

[Техас115]

Да ты на вопросы лучше ответь , а не пытайся юморить.
Думаешь смешно ? Нет ..  Ответ бы получить хотелось

я не юморю, а предлагаю все сделать правильно.
ответ на что хочешь получить? чего хотел-то вообще?

[Ториша]

Комментарий глобального модератора

шулер, заканчивайте троллить в авторском блоге, еще увижу, будете общаться под модерацией и читать правила форума.

[germania]

Ездили по грибы (наконец-то!!!  ). помариновала немного моховичков.
в маринад отбираю естественно небольшие, ровные грибочки, если очень крепкие, можно взять и побольше, разрезать пополам.
(Изображение удалено из цитаты.)
тщательно промыла, в воде замачивать не надо, расквасятся. мою обычной посудной губкой (специально выделенной для грибов, не общей).
(Изображение удалено из цитаты.)
отварила на первый раз, с добавлением небольшого количества соли и уксуса, чтоб не почернели. промыла.
(Изображение удалено из цитаты.)
пока все это происходило, простерелизовала банки, подготовила чеснок, хрен, зелень петрушки. укропа у меня не оказалось, взяла сухой.
чтобы отварить на второй раз, сложила в кастрюлю перец горошек простой и душистый, лавр. лист, соль, сахар (его в 2 раза больше, чем соли), немного жгучего перца, сухой укроп туда же, как закипело, сложила грибы и подлила уксуса. надо пробовать обязательно, я люблю покислее, а кому-то может надо солонее или слаще, короче, пробуем!
(Изображение удалено из цитаты.)
варим таким образом минут 10, затем кипящим разливаем по банкам, сверху кладем петрушку, хрен и чеснок (режем), закатываем и ставим на крышки остывать.
(Изображение удалено из цитаты.)
приятного аппетита! 

Умница....ЛУЧШЕ  не бывает! СУПЕР!!!

[Сибирь]

шулер, если ты белые не отличаешь, то что про другие говорить 

[Сибирь]

Техас115, Супер! Спасибо! Грибные заготовки-титанический труд!  Иннусь, а я кому-то отдала книжку с маринадами грибов, которые получались как у бабушки и не вернули. У тебя нет пропорций в рецепте. Ты,  как бабушка моя, по вкусу? Она говорила, чтобы укусно было.   Моховики первый раз вижу в готовке. И помню, что отваривают на один раз перед маринованием, в отличии от маслят. Не готовили, потому что у нас  редко встречались. 2-4 гриба за весь улов. Не туда и не сюда. Поэтому не брали. Обожаю собирать грибы. Раньше, когда родители живы были, отчим такие  грибные места знал. Расстилали простыни в длину зала и высыпали высотой в ведро. И дружно перебирали. Грузди в ванной замачивали, а опята я даже в октябре видела шапкой живые на пеньке и слегка под снегом.
Согласна, что охота за грибами как секс. Только он хорош, когда взаимный. Мы без родителей места забыли. Поедем раз в год традиционно. То ракету стратегическую найдём в лесу, то бампер сломаем. А из улова 15 бычков и три груздя. На трассу выедем, купим и домой.

[Техас115]

Умница....ЛУЧШЕ  не бывает! СУПЕР!!!

[Техас115]

Техас115, Супер! Спасибо! Грибные заготовки-титанический труд!  Иннусь, а я кому-то отдала книжку с маринадами грибов, которые получались как у бабушки и не вернули. У тебя нет пропорций в рецепте. Ты,  как бабушка моя, по вкусу? Она говорила, чтобы укусно было.   Моховики первый раз вижу в готовке. И помню, что отваривают на один раз перед маринованием, в отличии от маслят. Не готовили, потому что у нас  редко встречались. 2-4 гриба за весь улов. Не туда и не сюда. Поэтому не брали. Обожаю собирать грибы. Раньше, когда родители живы были, отчим такие  грибные места знал. Расстилали простыни в длину зала и высыпали высотой в ведро. И дружно перебирали. Грузди в ванной замачивали, а опята я даже в октябре видела шапкой живые на пеньке и слегка под снегом.
Согласна, что охота за грибами как секс. Только он хорош, когда взаимный. Мы без родителей места забыли. Поедем раз в год традиционно. То ракету стратегическую найдём в лесу, то бампер сломаем. А из улова 15 бычков и три груздя. На трассу выедем, купим и домой.

да, я по вкусу делаю, с грибами трудно установить какие-то пропорции. ездим в лес по убитой дороге, по гатям, через речку, где обвалился мостик. в этот раз брат вытягивал из ям несколько машин, что застряли по дороге. мы на ГАЗ-66 ездим. вот на таком: