Предлагаю Колючкам простой рецепт заготовок . Еврейский . 2-3 кг помидоров перемалываем блендером , добавляем 2 ложки соли и 4 ложки сахара , черный перец , красный , хмели-сунели или любые специи и подсолнечное масло . Масло я добавляю немного , не более полстакана . Кипятим 15 минут , добавляем не крупно резанные перцы ( 2 кг) и еще варим 15 минут . Все - в стерилизованные банки. Я стерилизую банки в микроволновке 10 минут с водичкой . Также сделала и баклажаны . Только масло уже совсем не добавляла , так как баклажаны обжаривала на масле отдельно . Быстро , экономно , просто , вкусно . Удачных заготовок ! Да , кстати , попробовала в этот раз рецепт Колючки - заготовки огурцов в уксусе . Спасибо !! Просто и удобно . Надеюсь , будет вкусно . Только заливала не простым кипятком , а делала рассол .
Заготовки из помидор и перца (Прочитано 1563 раз)