Как снять листья с кочана капусты для голубцов

[Сибирь]

28

Колючечки! Девочки напомнили о капустном сезоне. Я листья для голубцов снимала всегда по-старинке. Вырезала ножом кожерыжку и отваривала в подсоленной воде весь кочан, снимая листья по мере готовности к отделению. Не очень вкуснопахнущая оставшаяся серединка оставалась не нужной. Положить в пакет и в холодильник? Для чего? Она ещё хуже пахнуть будет просто варёной капустой.И рука у меня не поднимется её потом в суп отправить (пробовала,лучше бы не делала) Микроволновочный способ не понравился. Там ещё хуже. Неравномерно, а запах хлеще. Или у меня с обонянием напутано. Понимаю, что капуста копейки стоит, просто всегда жалко выбрасывать продукты.
Вот, что нашла на днях. Может только для меня новость и кто-то так уже делал?
 

(кликните для показа/скрытия)

[ЛенкаБелка]

Сибирь,  я пробовала этот способ, мне не понравился. Верхние листья снимаются легко, а вот дольше листья завернуты друг за друга, разделить не порвав сложно. Или я такая рукожоп  хотя, вряд ли

[Сибирь]

ЛенкаБелка, спасибо! Наверное, этот способ и хорош для нескольких верхних листьев, чтобы кочан целиком не варить. Если семья, как у меня, 2 человека, не считая кота и собаки 

[Гость]

Да..Так только верхние можно снять...даже и без воды..Потом невозможно...все равно рвутся...тоже пробовала...

[Флавия де Люс]

Сибирь, 
Проблема с листьями есть    надо что то новое попробовать, а на видео у мужика это ловко получается. 
Способ, когда капусту слегка отваривать в кипятке, привел к тому, что остаток кочана  , порезанный и заквашенный " быстрым способом" ( кипятком) , пропал. Причем , капуста на третий день так "благоухала"  на балконе  , что пришлось выбросить ее вместе с тарой .

[мария мирабелла]

а я просто так снимаю, с сырой капусты. ножом сверху надрежу и снимаю. потом уже кипятком и подварю немного. 

[Брусника]

Сибирь,  я пробовала этот способ, мне не понравился. Верхние листья снимаются легко, а вот дольше листья завернуты друг за друга, разделить не порвав сложно. Или я такая рукожоп  хотя, вряд ли

ЛенкаБелка,  а у мужика на видео и верхние листья порвались

[Дуэнья]

Спасибо! 
А я так шелуху с лука снимаю - под водой!
Этот способ для капусты не знала, теперь буду знать!

[Флавия де Люс]

а я просто так снимаю, с сырой капусты. ножом сверху надрежу и снимаю. потом уже кипятком и подварю немного. 

Это с белокочанной проходит. А вот эта зеленая,поздний сорт " амагер" , что ли, она хрусткая, с нее  тяжело  листья целыми снять , особенно нижние.

[Сибирь]

Флавия де Люс, вот и я про запах этого остатка от кочана. А мужики на видео меня просто умиляют. Они и томаты опрыскивают, и с мясом управляются ловко. 

[мишаня]

Я пробовала так делать, листья всё равно ломаются или где-то сбоку рвутся, особенно, если широко заходят.
Проще сделать все листья, что отойдут, лишние голубцы в целофановый пакет(ы) и в морозилку. Я так и перцы фаршированные делаю, за раз сделать, а потом достать из морозилки...

[Сибирь]

мария мирабелла, у меня не получается, ломаются 

[Сибирь]

ЛенкаБелка,  а у мужика на видео и верхние листья порвались

Брусничка, за то, что мужик листья снимает с кочана капусты, я могу ему это простить   

[Сибирь]

Я пробовала так делать, листья всё равно ломаются или где-то сбоку рвутся, особенно, если широко заходят.
Проще сделать все листья, что отойдут, лишние голубцы в целофановый пакет(ы) и в морозилку. Я так и перцы фаршированные делаю, за раз сделать, а потом достать из морозилки...

Мишань, ну да, как вариант. Я раньше противница была заморозки с мясом впрок. А в прошлом году, когда перцы фаршированные заморозить пришлось, ой как выручали. У меня было предвзятое отношение к тому, что вкус свежеприготовленного блюда и приготовленного из замороженного сильно отличаются. Или я уже не такая привереда стала 

[Сибирь]

mellorn, сорри, пропустила.  Наверное, всё же от кочана зависит. Но самое главное, что я в жизни ни разу не пробовала снять листья с "живого", даже не подозревала. Спасибо, девочки, подсказали. Век живи, век учись