Вот такие пироги

[бегемот05]

18

Тесто
125 грамм сметаны
3 яйца
100 грамм молока
100 грамм сахара
100 грамм масла
25 грамм живых дрожжей
соль
650 грамм муки
начинка
0,5 кг творога
сахар по вкусу
1 яйцо
ванилин
200 грамм черного изюма без косточек
Начнем с приготовления теста
в теплое молоко добавляем 1 столовую ложку сахара и дрожжи и оставляем расстойку
В миску комбайна  -  яйца, сметана, сахар, соль, растопленное сливочное масло
минут через пять наша опара будет готова поэтому работаем достаточно быстро
выливаем опару и добавляем муку / обязательно просеянную. Вымешиваем в комбайне минуты 2-3
Затем выкладываем тесто на стол подсыпаем мукой и вымешиваем минут 5 дрожжевое тесто любит руки)))
Включаем духовку на 40 градусов, нагреваем, выключаем и убираем туда наше тесто на 1 час
Пока наше тесто набирается сил готовим начинку
творог смешиваем с сахаром, яйцом и ванилином пробиваем в блендере, добавляем мытый изюм/ я еще добавила горсть цедры апельсина . Начинка готова
Лепим пирожки выпекаем при температуре 180 градусов в течении 25 минут
Помазка перед выпечкой 1 яйцо 1 ложка сахара сахара 1 столовая ложка коньяка
Помазка после выпечки вода 0,5 стакана 3 ложки столовых сахара

[Анна84]

 

[Планета Шелезяка]

бегемот05, что за мука не православная импортная

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[бегемот05]

Планета Шелезяка, Казахстан мука просто чудо есть еще в розовых пачках у нас в Можайске продают)

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[Планета Шелезяка]

бегемот05, вот обжоры и рыбу им и пирожки вкуснючие 

[эка]

Бегемотик, моя жеж ты рукодельница!!!!!!!
Для меня все кто пекут - волшебницы, я печь совсем- совсем не умею.Пирожочки красивенькие у тебя получились, не сомневаюсь что и вкусные.

[Чулпан Чумоданова]

 

[бегемот05]

Планета Шелезяка, пусть кушают на здоровье)))

[бегемот05]

эка,  спасибо!) рецепт классный с ним все получается быстро и вкусно 

[бегемот05]

Чулпан Чумоданова, 

[МарфаВасильнаЯ]

бегемот05,  нам с моей талией уже терять нечего поэтому неси ещё пироги

[бегемот05]

МарфаВасильнаЯ, теперь торт только к 27 и все)))

[МарфаВасильнаЯ]

МарфаВасильнаЯ, теперь торт только к 27 и все)))

Решила добить меня торт как контрольный выстрел

[бегемот05]

МарфаВасильнаЯ, там все просто я покажу сделаешь не пожалеешь очень нежно)))

[Кали4ка]

бегемот05, какая красота!  я правильно поняла,там шов снизу?

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.