Итальянский хлеб в рукаве для запекания

[кнопка]

12

Из интернета. Показалось интересным.

На упаковке с рукавом для запекания был напечатан рецепт итальянского хлеба. Любопытство взяло вверх и я решила таки его испечь. Состав захватывает: белое вино, маслины, чеснок, сыр, орегано. Да еще и новый для меня способ выпекания!

В итоге получилась интересная закусочная штучка, и не кекс, и не хлеб, а что то среднее. Но тем не менее очень ароматное и вкусное. Особенно для завтрака


Автор: Ксения

250 г муки
150 мл белого вина
150 мл оливкового масла (достаточно 100, иначе хлеб выходит очень жирный)
1 пакетик сухих дрожжей
1 чл соли
3 яйца
50 г маслин
2 зуб чеснока( пропустить через пресс)
1 чл орегано
50 г пармезана
Кстати рецепт универсальный, добавки могут быть и такими: вяленые томаты, орехи или семечки и прочее.

Смешать муку и дрожжи. Постоянно помешивая влить масло и вино:



Замесить вязкое тесто и убрать в теплое место на 30 мин.

Затем по одному вмешать яйца, лучше всего это делать руками.

Добавить все остальные ингредиенты по порядку. Тесто получится жидковатым.



Пакет для запекания завязать с одной стороны. Внутрь влить 1 ст л раст масла и потереть стенки друг об друга. Положить пакет на противень и влить тесто. Завязать пакет с другой стороны.

Сделать наверху надрезы и оставить тесто еще на 40-60 минут.



Затем поставить противень в духовку и выпекать хлеб при 180-200С 30 минут.



Осторожно вынуть хлеб из пакета и остудить)

[Миссис уксус]

Класс! Спасибо! 

[бегемот05]

интересно 

[Тамара6]

Спасибо,в закладки унесла

[Айрен]

Ням ням! Обязательно попробую! 

[Декабринка]

Сам факт выпечки хлеба в рукаве необычен. Спасибо 

[Ленуша]

Есть вопросы. На 250 г муки пакетик дрожжей - не многовато? Он идет на килограмм муки. Не убьет ли вино дрожжи? И зачем на рукаве делать проколы? Кто так делает, скажите? Весь смысл готовки в рукаве исчезает. Если на нем будут дыры, он сразу осядет и будет лежать на хлебе.