"Рыбные котлеты"

[RАЛЬФ]

7

 

Ингредиенты:

Филе тилапии или карпа – 3 шт
Картофель – 2 шт
Маленькая луковица
Кориандр (листья) – 2-3 столовой ложки
Зеленый чили перец – 1 шт
Соль и сухая горчица – по вкусу
Щепотка тмина
Яйцо – 2 шт
Панировочные сухари

Рыбу и картофель отварите (отдельно). Из картофеля сделайте пюре. Смешайте рыбу, пюре, мелко нарезанный лук, кориандр, Нарезанный чили перец, соль и горчицу, тмин и 1 яйцо. Все ингредиенты тщательное перемешайте и слепите небольшие котлетки. Окуните каждую в яйцо, а затем обваляйте в панировочных сухарях. Обжарьте с обеих сторон.

[Kobra]

И правда котлеты в кавычках 
Мне кажется это по вкусу похоже на котлеты из консервированной рыбы,сто лет назад кто то меня угощал
Ральфик 

[RАЛЬФ]

И правда котлеты в кавычках 
Мне кажется это по вкусу похоже на котлеты из консервированной рыбы,сто лет назад кто то меня угощал
Ральфик 

[germania]

И правда котлеты в кавычках 
Мне кажется это по вкусу похоже на котлеты из консервированной рыбы,сто лет назад кто то меня угощал
Ральфик 

может вкусно....КТО на диете....а на деле  слишком все паренное варенное  жаренное и рыбой мало пахнет  по мне  более ....бы просто рыбки поболее    ЭТО вкусно красиво  и просто замечательно!

[Март]

germania, Вкуснота!!! Обожаю рыбу, тоже люблю. чтобы рыбы было поболе.

[Сычик]

germania, ну за чем так сразу убивать наповал  скиньте рецентик того,что в сковородке ?

[Сычик]

RАЛЬФ,    у Вас тоже очень аппетитно 

[мадамочка]

В рыбные котлетки , чтобы не разваливались полезно добавить немного крахмала .

[germania]

germania, ну за чем так сразу убивать наповал  скиньте рецентик того,что в сковородке ?

Это реально вкусно!!!
ссылка

[germania]

germania, Вкуснота!!! Обожаю рыбу, тоже люблю. чтобы рыбы было поболе.

Сазаны наши - это ЧУДО  и сомы  тоже  вкуснота...
ссылка

[Сычик]

Это реально вкусно!!!
ссылка

  спасибо!в закладки

[Пиночетинка]

Германичка,готовим такую рыбу всегда на Пейсэх,но не из сазана,а карпа. Никогда не пробовала с картошкой,мы тушим с морковью и свёклой ,а все остальное и голова и плавники и луковая шелуха-обязательно в наличии. Но головы мы тоже фаршируем)))

[germania]

Германичка,готовим такую рыбу всегда на Пейсэх,но не из сазана,а карпа. Никогда не пробовала с картошкой,мы тушим с морковью и свёклой ,а все остальное и голова и плавники и луковая шелуха-обязательно в наличии. Но головы мы тоже фаршируем)))

Интересно...голову фарщировать не пробовала   там мяско  на щечках само  по себе  - нежное  вкусное....а  картошечка   мягкая становится   и пропитывается  ароматом  бульона...

[germania]

Германичка,готовим такую рыбу всегда на Пейсэх,но не из сазана,а карпа. Никогда не пробовала с картошкой,мы тушим с морковью и свёклой ,а все остальное и голова и плавники и луковая шелуха-обязательно в наличии. Но головы мы тоже фаршируем)))

Мы были в гостях у друзей в Москве...съездили с ними на какой-то СПЕЦИАЛЬНЫЙ рыбный рынок  - выбрали прямо с аквариума 2 огромных карпов....с одного приготовили такое заливное  а с другого   мужчины приготовили шашлык обваляв крупные куски рыбы в кляре из кукурузной муки крупного помола  и морской соли   ох  это в памяти осталось  на года  вкуснота....а заливное было в казане   обалденно завлекательно аппетитным   так  что КАРП   - крупный  ЭТО  ТО  ЧТО  НАДО!!!!

[Пиночетинка]

Интересно...голову фарщировать не пробовала   там мяско  на щечках само  по себе  - нежное  вкусное....а  картошечка   мягкая становится   и пропитывается  ароматом  бульона...

Мы фаршируем и голову и хвостик аккуратно,а затем самые красивые куски (начиная с головы до хвоста) раскладываем в прямоугольную вытянутую тарелочку ( как бы в целую рыбку),украшаем отварной свёклой и морковью и заливаем бульоном. На следующий день -вкусное и красивое заливное (фаршированная рыба на Пэйсэх)))
Некондиционные кусочки сразу едятся с картошкой(но картошку варим отдельно,считается,что она может перевариться и придать мутность идеальному бульону)Это секреты еврейской бабушки моего мужа))