Грибной борщ с черносливом

[бегемот05]

13

- 1 луковица
- 1 морковь
- 250 г свеклы
- 280 г картофеля
- 200 г квашеной капусты
- 30 г сухих белых грибов
- 170 г чернослива
- 2 ст. л. растительного масла (оливкового)
- 70 г томатной пасты
- 1 ст. л. яблочного уксуса
- 1 ст. л. сахара
- 2 лавровых листа
- соль, несколько горошин черного перца

Грибы с вечера замочить в воде. Утром сварить грибной бульон - варить грибы до мягкости (у меня ушел час или чуть больше).

Лук, морковь и свеклу порезать соломкой (я морковь нарезала на кружки, а потом на сектора, как-то момент с соломкой касательно этого корнеплода я упустила), картофель - кубиками. В большой кастрюле разогреть масло, обжарить лук, морковь и свеклу в течение 5-7 минут. Добавить томатную пасту, перемешать, готовить еще несколько минут. Добавить капусту, уксус, сахар, готовить на слабом огне 10 минут.

Грибы мелко нарезать, добавить к овощам. Влить грибной бульон, довести до кипения. Добавить картофель, чернослив, перец, лавровый лист, посолить, варить до готовности картофеля.

Готовый борщ накрыть крышкой и дать настояться перед подачей.

источник интернет

[Selin]

"Бедный" борщ 
С чем его только не варят... 
И ведь всяко-разно вкусно!
 

[Флавия де Люс]

Ух ты! Какой эксперимент поставить можно   
У меня есть грибы( вешенки), томатная паста & сок, квашеная капуста, морковь, болг. перец , картошка, свежая зелень в ассортименте  , щавель , фасоль белая в томатном соусе.
Буду счас размышлять: то ли сварить борщ со щавлем и фасолью, то ли с грибами и квашеной капустой.Дилемма , однако.
 Чернослив класть  пока , наверно, погодю   

[Флавия де Люс]

бегемот05, 

[бегемот05]

Флавия де Люс,  самой понравился рецепт

[Malinna]

В понедельник попробую!)))))бегемот05,  Спасибо!)))

[бегемот05]

Malinna, 

[ROZALIYA]

бегемот05, спасибо, тоже попробую. Унесла в закладки 

[бегемот05]

ROZALIYA, 

[Венера888]

В понедельник попробую!)))))бегемот05,  Спасибо!)))

Давай,потом расскажешь(мнение мужчины обязательно).
Бегемотик

[бегемот05]

Венера888, 

[Яблочкина]

А насчет чернослива точно?

[storna]

А мне кажется будет вкусно.только я бы грибы тоже обжарила после варки.и чернослив не помешает.попробую..

[Roxana]

Фуууу...ну что это за * Борщ* с черносливом...это все что угодно ..но только не борщ...и квашеную капусту тоже в борщ не надо добавлять...фуфуфу..

[storna]

Квашенную капусту только в щи.