Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. США предупредили Россию о войне за выборы (Важные новости и события) от Венера888 2. Сквонк - вероятно самый нелепый криптид из лесов Пенсильвании (Интересное и необычное) от Ясень 3. Что-то в последнее время стало очень много «свидетелей голода в СССР» (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от ruslana 4. Сходила на свидание, лишилась секса (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Капитолина 5. Зрители требуют уволить Гордона и Барановскую с «Первого канала» (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от ди7 6. Бузова на показе коллекции (Дом 2 новости) от куршская коса
7. Кто помнит такой самодельный сувенир: вязаный из полиэтиленовых нитей пудель? (Лучшие воспоминания эпохи СССР) от Иванова Светлана 8. Как назовём?! (В мире животных) от Эва 9. Самая стильная в России — 2017 (Интересное и необычное) от Тань 10. Сходила на свидание. Ржем всем офисом (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Rubi 11. Либерж Кпадону уже на Сейшелах и делится впечатлениями (Дом 2 новости) от Тань 12. Рима Пенжиева- "Все равно ты божье создание :swearing: !" (Дом 2 новости) от Иванова Светлана

Засолка красной рыбы с водкой  (Прочитано 1738 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Онлайн Крохаминипут

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 29427
  • Имя: Ольга
  • Карма: 150955
16




Коньяк или водка главные составляющие данного «засола», алкоголь делает мясо упругим и плотным, и сохраняет яркий цвет рыбы. Вкус рыбы получается разным, попробуйте оба варианта

Ингредиенты:

-Лосось (филе) — 300 г
-Укроп — 1 пучок
-Чёрный перец горошком — 1 чайная ложка
-Лимон (цедра, сок) — 1 шт
-Сахар — 2 чайных ложки
-Соль — 4 чайных ложки
-Коньяк или водка — 3 столовых ложки

Приготовление:

Смешайте соль, сахар, горошки черного перца, сок и цедру лимона. Туда же добавьте порезанный укроп, и влейте алкоголь, перемешайте.

Смесью ингредиентов натереть рыбу.
Обернуть рыбу в пищевую пленку и оставить мариноваться в холодильнике не меньше, чем на 48 часов.

Ножом можно снять слой специй, если вы не любите слишком острую/соленую рыбу.

Из инета








Онлайн Tatyana25

  • Герой
  • Сообщений: 10040
  • Карма: 36809
Засолка красной рыбы с водкой
« Ответ #1 : 12 Март 2017, 18:34 »
  • 7
Я тоже с водкой солю, когда срочно есть надо
  :xixixi: Вкусно. Можно так надолго не оставлять. Несколько часов достаточно

Онлайн Iraaaaa

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 41306
  • Карма: 195380
Засолка красной рыбы с водкой
« Ответ #2 : 12 Март 2017, 18:48 »
  • 5
 :flower3:
Так не пробовала! Спасибо! :kiss04:

Оффлайн stesha

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 14015
  • Имя: Людмила
  • Карма: 22101
Засолка красной рыбы с водкой
« Ответ #3 : 12 Март 2017, 18:50 »
  • 1
Крохаминипут:flower3:

Онлайн Слава6

  • Знаток
  • Сообщений: 1040
  • Имя: СЛАВА
  • Карма: 2830
Засолка красной рыбы с водкой
« Ответ #4 : 12 Март 2017, 19:14 »
  • 2
Лосось какую брать ? норвежскую или камчатскую

Оффлайн Лиль

  • Друг
  • Сообщений: 4329
  • Имя: Лилия
  • Карма: 7517
Засолка красной рыбы с водкой
« Ответ #5 : 12 Март 2017, 20:57 »
  • 2
Солю без сахара, просто натру солью и оставляю на сутки. Срочно надо попробовать с коньяком.  :268: 

Онлайн Крохаминипут

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 29427
  • Имя: Ольга
  • Карма: 150955
Засолка красной рыбы с водкой
« Ответ #6 : 12 Март 2017, 20:58 »
  • 1
Лосось какую брать ? норвежскую или камчатскую
Бери че будет  :xixixi:
 :flower3: :flower3: :flower3:

Онлайн Крохаминипут

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 29427
  • Имя: Ольга
  • Карма: 150955
Засолка красной рыбы с водкой
« Ответ #7 : 12 Март 2017, 21:00 »
  • 2
Солю без сахара, просто натру солью и оставляю на сутки. Срочно надо попробовать с коньяком.  :268:
А когда приготовится, то уже под коньячок  :187:

 :flower3: :flower3: :flower3:

Онлайн Дуэнья

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 20761
  • Карма: 65686
Засолка красной рыбы с водкой
« Ответ #8 : 12 Март 2017, 21:06 »
  • 2
Вот спасибо! :flower3: Разные посолы знаю, но с водкой впервые слышу!
Обязательно спробую! В закладочки! :268: :applo2:

Оффлайн alena.makoed

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 7193
  • Карма: 33710
Засолка красной рыбы с водкой
« Ответ #9 : 12 Март 2017, 21:08 »
  • 3
Солила сначала смесью сахар и соль, потом коньяком натирала, но так мне гораздо больше нравится, надо срочно поймать рыбу и испробовать новый метод :flower3:

Онлайн Крохаминипут

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 29427
  • Имя: Ольга
  • Карма: 150955
Засолка красной рыбы с водкой
« Ответ #10 : 12 Март 2017, 21:15 »
  • 1
Солила сначала смесью сахар и соль, потом коньяком натирала, но так мне гораздо больше нравится, надо срочно поймать рыбу и испробовать новый метод :flower3:

alena.makoed
коньячок что при этом дает? Вкус меняется?
Я солю только соль+сахар и немного спрыскиваю маслом.

Онлайн Крохаминипут

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 29427
  • Имя: Ольга
  • Карма: 150955
Засолка красной рыбы с водкой
« Ответ #11 : 12 Март 2017, 21:16 »
  • 0
но с водкой впервые слышу!
Вот и я удивилась рецепту  :happens:

 :flower3: :flower3: :flower3: :flower3:

Оффлайн Ион

  • Знаток
  • Сообщений: 231
  • Карма: 689
Засолка красной рыбы с водкой
« Ответ #12 : 12 Март 2017, 22:00 »
  • 1
У меня муж солит с коньяком и апельсином. Вкусно)))). Сам ловит сам солит)))

Оффлайн Нафаня

  • Друг
  • Сообщений: 2778
  • Карма: 15169
Засолка красной рыбы с водкой
« Ответ #13 : 12 Март 2017, 22:13 »
  • 1
А я уже давно так солю - правда,  коньячный засол мне больше нравится, чем с водкой  :happens:

Оффлайн Вася Гром

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 12079
  • Имя: Хрен с Бугра
  • Карма: 54709
Засолка красной рыбы с водкой
« Ответ #14 : 12 Март 2017, 22:25 »
  • 2
норвежскую или камчатскую
кижуча попробуй...накрайняк-нерку ...кету...


 

Закуска из селедки и плавленного сыра "Ложная икра" со вкусом красной икры

Автор Елена45

Последний ответ 05 Октябрь 2017, 15:57
от Рики Тики
Ответов: 13
Просмотров: 1417
Маринованные огурцы с красной смородиной.

Автор RАЛЬФ

Последний ответ 09 Июль 2017, 10:04
от Техас115
Ответов: 3
Просмотров: 494
Идеальный соус для рыбы

Автор ФиФа

Последний ответ 11 Июнь 2017, 22:18
от Вася Гром
Ответов: 1
Просмотров: 763
Необычное приготовление рыбы

Автор зайка-всезнайка

Последний ответ 07 Май 2017, 13:59
от Вася Гром
Ответов: 2
Просмотров: 1171
Принципы домашнего посола рыбы

Автор ФиФа

Последний ответ 16 Апрель 2017, 19:17
от Флавия де Люс
Ответов: 9
Просмотров: 1442

Размер занимаемой памяти: 1.75 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.15 секунд. Запросов: 70.