Маринованный язык.

[бегемот05]

10

Ингредиенты:
на один телячий язык весом около 500 гр.
3 больших зубчика чеснока
3 ст. л. растительного масла
2 ст. л. рисового уксуса
свеже молотый черный перец
базилик
сахар, соль по вкусу.

Приготовление
Язык отварить в соленой воде с добавлением кореньев и лука. Под струей холодной воды снять с него шкуру.
Для маринада соединить масло, уксус, соль и сахар. Взбить вилкой.
Маринад должен получиться кисло-сладкий.
Нарезать
 язык не толстыми ломтиками, поперчить, посыпать базиликом, рубленным
чесноком, полить маринадом и хорошенько все перемешать.
Отправить на ночь в холодильник.
Можно в процессе маринования пару раз перемешать (вечером да утром, например)

Комментарии:
Хорошо впишется сюда, как мне кажется, свежий укропчик.
В принципе можно кушать и через час, но все ж лучше дать постоять в холодильнике. Холодный он особенно хорош.

Приятного аппетита!

источник интернет

[Зося]

Растравила мне душу , я так люблю язык !!!!!!

[бегемот05]

Зося,  и я 

[Зося]

Зося,  и я 

Тут его продают, как колбасу, нарезают пластинами, с хлебом и хреном...

[бегемот05]

Зося, везет тебе  а тут как представишь сколько с ним возни  и все считай расхотела 

[Зося]

Зося, везет тебе  а тут как представишь сколько с ним возни  и все считай расхотела 

Жаль). А тут вареный, как я его люблю, ещё в маринаде держат, но саксонцы любят уксус, не жалеют его, а для меня перебор :xixixi:тут все кислое , а на востоке любят сладкое в мясо добавить , нет середины)))..

[Татьяна]

Растравила мне душу , я так люблю язык !!!!!!

и я!!! 

[Зося]

и я!!! 

Можно с горчичкой !!!!

[бегемот05]

Татьяна,  с добрым утром 

[бегемот05]

Зося, тааак наверное придется идти за языком 

[Татьяна]

Татьяна,  с добрым утром 

[Зося]

Зося, тааак наверное придется идти за языком 

Я не могу , в воскресенье магазины не работают , но завтра точно куплю)!!!!!

[RАЛЬФ]

 

[бегемот05]

RАЛЬФ, 

[Ginger]

Сегодня на завтрак ела просто отварной говяжий язык. Очень я это дело люблю.
А вот маринованный пробовать не приходилось. В холодильнике остался небольшой кусочек. может попробовать приготовить? А рисовый уксус другим заменить можно, яблочным, например?