Рецепт хрустящих огурчиков от ленивой хозяйки.

[veta76]

29

Колючки, когда я только начинала заниматься домашними заготовками, всё хотелось попробовать и всех удивить . Но со временем заметила, что все мои изыски с фигурно-порезанной морковью и патиссонами подолгу томятся на полках, а простые баночки уходят "на ура". Посовещалась со своей ленью .......и она меня ,как обычно, убедила.
Теперь пользуюсь очень простым и быстрым способом засолки огурчиков. Банки не мутнеют, не взрываются, даже при длительном хранении, а огурчики остаются всегда хрустящими, с кислинкой, больше похожи на маринованные.
Первое- берём ведро, идём в теплицу, (или на рынок) лучше с утра.


 Собираем, заливаем всё холодной водой, и спокойно сидим в Колючке 2-3 часа. Читаем, пишем комменты, дарим подарки ......
Освободились?......ну тогда- рецепт:

Ингридиенты-
огурцы, укроп (прямо с зонтиком), лавр. лист, чеснок, листья смородины и вишни, корень хрена (можно петрушки), перец горошек, соль, сахар, уксус (70%).


Огурчики и зелень моем под проточной водой, банки и крышки стерилизуем.


Всё ( кроме соли, сахара и уксуса) плотненько укладываем по баночкам , на 3-хлитр. банку- 1 веточка укропа, по 2 листика лавра, смородины и вишни, 2-3 зубчика чеснока.
Ставим сразу 2 эл. чайника (чтоб быстрее) . Заливаем кипятком на первый раз, 5 мин. постоит, сливаем.
Прямо в банку (3литр) добавляем 1,5 ст. ложки соли, 1 ст. ложку сахара , 1 дес. ложку уксуса. Сразу же заливаем кипятком и закатываем.


Вот и всё ! Приятного всем аппетита !

[кристалл]

Спасибо!

[Тания]

veta76,спасибо большое!!!

[veta76]

Спасибо!

да не за что, попробуйте .

[veta76]

veta76,спасибо большое!!!

я ж обещала 

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[Strekoza]

Я делаю также,только ещё после закапывания ещё под ,,шубу,,на сутки.для надёжности.

[АнаБолик]

vetик76,хозяюшка! не знаю сподоблюсь ли в этом году на консервирование, но в закладки все ж убрала!))

[кристалл]

да не за что, попробуйте .

Конечно! Я лентяйка ещё та)) Но огурчики люблю 

[veta76]

Я делаю также,только ещё после закапывания ещё под ,,шубу,,на сутки.для надёжности.

я тоже раньше так делала, а теперь просто банку переворачиваю и на пол ставлю , а на след. день в подполье, разницы нет .

[veta76]

vetик76,хозяюшка! не знаю сподоблюсь ли в этом году на консервирование, но в закладки все ж убрала!))

Света ,спасибо  , да тут мороки  ни какой, часок выбрать.

[кнопка]

Веточка, спасибо! В закладки... Но все-таки больше люблю соленые огурцы без кислинки... но мороки, конечно, больше.

[veta76]

Веточка, спасибо! В закладки... Но все-таки больше люблю соленые огурцы без кислинки... но мороки, конечно, больше.

,а у меня муж ест или остренькие, или кисловатые, а малосольные в рот не берёт  , а я только маринованные люблю.

[risvir54]

Викуль,мололдчинка! И я так закатываю,только перчик острый зеленый кладу,пол.стручка,любят мои все остренькое!

[veta76]

Викуль,мололдчинка! И я так закатываю,только перчик острый зеленый кладу,пол.стручка,любят мои все остренькое!

, я тоже в некоторые баночки добавляю, для мужа .

[Триша]

Викуся! Самый беспроигрышный рецепт,тоже так закручиваю, ток соли кладу 2 ст.ложки