Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Бузова устроит «Бабий бунт». Телеведущая получила работу на Первом канале (Музыка и новости шоу-бизнеса) от ВалшебныйПендаль 2. Фетисов организует хоккейный матч звёзд на Северном полюсе (Новости спорта и спортивные события) от NATALIG 3. Мои страхи. (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от ГРУНЕЧКА 4. В Белоруссии показали кадры допроса обвинённого в шпионаже украинца (Важные новости и события) от NATALIG 5. РАЛЬФ,поздравляем с пятилетием!!! (Праздники и поздравления) от Эйсон 6. Отсидевший экс-участник "Дома-2" Сергей Сичкар открывает караоке-клуб (Дом 2 новости) от NATALIG
7. Про жабу (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от сачёёк 8. Эшольция. (Дом, квартира, дача, огород, уют и быт) от Кэрричка 9. Про Колю из Нового Уренгоя и его защитничков... (Важные новости и события) от сачёёк 10. Костюмер Спартака Мишулина: «Спартак Васильевич сына не скрывал» (Музыка и новости шоу-бизнеса) от сачёёк 11. Портрет российской оппозиции. Юмористическая песенка (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от КуБиК _ РуБиК 12. Гегам.Ожидания оправдались (Дом 2 новости) от Логви
Чтобы найти рецепты нажмите на эту ссылку (поиск доступен только зарегистрированным пользователям).

Турецкий плов в тесте.  (Прочитано 1110 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Пиковит

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 10798
  • Имя: Елена
  • Карма: 111107
Турецкий плов в тесте.
« : 27 Июнь 2017, 12:37 »
Кулинарный рецепт
Из интернета
Вторые блюда
Мясное
Для духовки
13


Турецкий плов в тесте или «Пилав под вуалью».

Perde Pilavı, что в переводе с турецкого «пилав под вуалью», или «пилав под перелиной», либо просто плов в тесте. Ну очень вкусное, потрясающе красивое, эффектное и праздничное блюдо!
В Турции такой пилав подают на свадьбах, так как, рис символизирует плодородие, изюм будущих детей, а корочка защиту и неприкосновенность частной жизни. Так же такой пилав подают особо важным гостям, ну и конечно же готовят просто так, без особых поводов, так сказать побаловать себя)))Несмотря на все опасения готовить оказалось достаточно несложно, а вкус превзошел все ожидания!!! Рекомендую приготовить и попробовать!!! Угощайтесь!!!



Для начинки:
1 куриное филе (две половинки), либо 3-4 куриных бедра
1,5 стакана риса
70-100 гр. очищенного миндаля
50 гр. кедровых орешков (по желанию)
горсть сушеной коринки «куш узюму» (можно заменить обычным мелким изюмом)
3 стакана куриного бульона
2-3 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сливочного масла
1/2 ч.л. молотой корицы
1/2 ч.л. молотого душистого перца
соль по вкусу
Для теста:
1 яйцо
3-4 ст.л. натурального йогурта
50-60 мл. растительного масла
1 ч.л. соли (без верха)
1 ч.л. разрыхлителя
2,5-3 стакана муки
А так же:
очищенный и обжаренный миндаль для украшения (количество по желанию, чем больше тем вкуснее)сливочное масло для смазывания формыкексовая форма для выпечки с дыркой по середине (можно и просто в круглой сделать, но тогда будет не удобно резать плов, он будет рассыпаться)
натуральный йогурт (можно с солью и толченным чесноком) для подачи
Курицу отварить и разобрать на небольшие кусочки руками, либо нарезать ножом. Бульон процедить и отмерять 3 стакана.
В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить миндаль до золотистости. Добавить кедровые орешки, обжарить еще пару минут и всыпать рис (предварительно промытый), несколько раз перемешать и добавить куриное мясо, изюм, корицу и перец. Влить бульон и посолить по вкусу.
Довести до кипения, убавить огонь и варить под крышкой до готовности риса.
Снять с огня, добавить сливочное масло, перемешать, накрыть крышкой и дать «отдохнуть».
Тем временем займемся тестом.
Смешать яйцо, натуральный йогурт, растительное масло, соль и разрыхлитель. Частями всыпая муку и замесить мягкое, эластичное и не липнущее к рукам тесто.
Завернуть тесто в пищевую пленку и оставить на столе на 20 минут.
После чего, форму для выпечки смазать сливочным маслом, на дно выложить предварительно обжаренный миндаль.
Тесто раскатать в большой тонкий круг и «уложить» в форму так, что бы края немного свисали.
На тесто выложить рис, разровнять и немного утрамбовать.
Сверху рис накрыть тестом, защипнуть.



Выпекать в духовке разогретой до 180-200 градусов около 25 минут, до подрумянивая теста.
Подавать пилав нарезав на порции с натуральным йогуртом (или йогуртом с солью и толченным чесноком), свежими овощами или салатом.
Приятного вам аппетита!








Оффлайн Татьяна

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 28907
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 89317
Турецкий плов в тесте.
« Ответ #1 : 27 Июнь 2017, 12:55 »
  • 4
 O:-) Пойду подогрею узбекский плов)) :happens: Пиковит  :flower3: :flower3: :flower3:

Оффлайн Елена45

  • Друг
  • Сообщений: 3859
  • Карма: 32957
Турецкий плов в тесте.
« Ответ #2 : 27 Июнь 2017, 12:57 »
  • 3
O:-) Пойду подогрею узбекский плов)) :happens: Пиковит  :flower3: :flower3: :flower3:
куда вкуснее  :268:

Оффлайн Пиковит

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 10798
  • Имя: Елена
  • Карма: 111107
Турецкий плов в тесте.
« Ответ #3 : 27 Июнь 2017, 13:12 »
  • 2
O:-) Пойду подогрею узбекский плов)) :happens: Пиковит  :flower3: :flower3: :flower3:
Ой, а там еще не осталось хоть маааленькой порции настоящего узбекского плова?




Оффлайн Ленуша

  • Герой
  • Сообщений: 8860
  • Имя: Елена.
  • Карма: 42313
Турецкий плов в тесте.
« Ответ #4 : 27 Июнь 2017, 23:01 »
  • 3
Да- да, можно мне тоже совсем немножечко узбекского подогретого??? Пажаааалстаааа....


 

Настоящий плов

Автор RАЛЬФ

Последний ответ 01 Сентябрь 2017, 17:36
от крокозябра
Ответов: 23
Просмотров: 1646
Плов с грибами

Автор RАЛЬФ

Последний ответ 31 Август 2017, 17:29
от евдокия
Ответов: 1
Просмотров: 357
бананы в тесте Кадаиф

Автор бегемот05

Последний ответ 13 Август 2017, 06:30
от Tatyana25
Ответов: 10
Просмотров: 638
Омлет на слоеном тесте

Автор Айка

Последний ответ 20 Март 2017, 21:03
от miass
Ответов: 6
Просмотров: 1164
Заливной куриный пирог на творожном тесте.

Автор Айка

Последний ответ 20 Февраль 2017, 11:22
от Айка
Ответов: 11
Просмотров: 1287

Размер занимаемой памяти: 1.75 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.12 секунд. Запросов: 47.