Остались два баклажана, решила поэкспериментировать, не знаю что получится!!!
Вот, что у меня было:
2 баклажана (500гр)
1 луковица
пучок кинзы
7 долек чеснока
масло растительное
майонез
сметана
Обжарила до золотистого цвета лук:
Отправила к нему нарезанные баклажаны и обжаривала, почти...до готовности:
Немного подсолила, добавила кинзу и чеснок:
Добавила по 2 ст. ложки сметаны и майонеза и 5 мин. протушила под крышкой:
Попробовала в горячем виде, очень понравилось, думаю...что и в холодном будет вкусно!!!
Приятного аппетита!!!