Любимый жюльен с курицей и грибами

[Людмила0]

2

Многие любят жюльен из курицы с грибами, но не знают, насколько просто его приготовить.

Ингредиенты:
500 граммов филе курицы
300 граммов шампиньонов
2 небольшие луковицы
200 граммов тертого сыра
200 граммов сметаны
50 граммов муки
30 мл растительного масла
20 граммов сливочного масла
Приготовление любимого жюльена с курицей и грибами
 
Грибы мелко нарезать, обжарить в сковородке без масла, пока не отойдет вода, которая отходит из грибов.

Добавляем сливочное масло, растительное, мелко нарезанное филе птицы, солим, перчим и обжариваем с грибами еще 15 минут. Лучше накрыть крышкой, как бы слегка тушить мясо.
 
Снимаем крышку, добавляем лук и обжариваем не более 5 минут.

В емкости смешиваем сметану с мукой до однородной массы, чтобы не было комочков и отдельно в сковородке доводим до кипения.

Мясо с грибами раскладываются в порционные емкости, заливаются сметаной и закрываются натертым сыром.

Готовится блюдо 35 минут в нагретом духовом шкафу до 180 градусов до образования аппетитной сырной корочки.

[Дуэнья]

 

[Paragon]

Впервые за долгое-долгое время вижу правильный рецепт жарки грибов  )))

В целом - самый универсальный рецепт жульена!