Малосольная горбуша, которая никогда не будет сухой (Прочитано 3756 раз)

Врагунесдаетсяваряг · « **Ответ #15 :** 06 Февраля 2018, 08:00 »

Цитата: высокоморальная от 06 Февраля 2018, 07:49

тогда с живыми червячками
рыбу надо обязательно проморозить хорошо, а тогда и струганину можно, из промороженной-то

глисты гибнут в заморозке??

высокоморальная · « **Ответ #16 :** 06 Февраля 2018, 08:08 »

Цитата: Врагунесдаетсяваряг от 06 Февраля 2018, 08:00

глисты гибнут в заморозке??

интернет в помощь

Врагунесдаетсяваряг · « **Ответ #17 :** 06 Февраля 2018, 08:09 »

Цитата: высокоморальная от 06 Февраля 2018, 08:08

интернет в помощь

не. не пойду. мне было достаточно одного вышего слова.

Tatyana25 · « **Ответ #18 :** 06 Февраля 2018, 08:11 »

Можно водкой слегка полить и подержать минут 15. Только немного. Она убъет червяков. Вкуса водки не почувствуете.

Tatyana25 · « **Ответ #19 :** 06 Февраля 2018, 08:12 »

Но мне сухой посол больше нравится

Врагунесдаетсяваряг · « **Ответ #20 :** 06 Февраля 2018, 08:12 »

Цитата: Tatyana25 от 06 Февраля 2018, 08:11

Можно водкой слегка полить и подержать минут 15. Только немного. Она убъет червяков. Вкуса водки не почувствуете.

спасибо. а если спиртом?

Крохаминипут · « **Ответ #21 :** 06 Февраля 2018, 10:17 »

Цитата: Tatyana25 от 06 Февраля 2018, 08:11

Можно водкой слегка полить и подержать минут 15. Только немного. Она убъет червяков. Вкуса водки не почувствуете.

Всё, не могу, ржу с коментов,:водка, спирт, червячки, глисты.

Врагунесдаетсяваряг · « **Ответ #22 :** 06 Февраля 2018, 10:18 »

Цитата: Крохаминипут от 06 Февраля 2018, 10:17

Всё, не могу, ржу с коментов,:водка, спирт, червячки, глисты.

какая рыба без водки?

Tatyana25 · « **Ответ #23 :** 06 Февраля 2018, 10:20 »

Цитата: Врагунесдаетсяваряг от 06 Февраля 2018, 08:12

спасибо. а если спиртом?

Не знаю, не пробовала,сожжется, наверное. Разбавьте спирт лучше до 40 градусов

Врагунесдаетсяваряг · « **Ответ #24 :** 06 Февраля 2018, 10:24 »

Цитата: Tatyana25 от 06 Февраля 2018, 10:20

Не знаю, не пробовала,сожжется, наверное. Разбавьте спирт лучше до 40 градусов

ок

Чаплин · « **Ответ #25 :** 06 Февраля 2018, 14:28 »

А кто еще знает как солить или мариновать рыбу в сухом? Дай те ка рецепт.

Ольга62 · « **Ответ #26 :** 06 Февраля 2018, 14:53 »

Две ложки соли одну ложку сахара. Рыбу не моем, а вытераем сухой тряпкой. Затем втираем соль с сахаром в кожу рыбы как бы под чешую ну и конечно во внутрь. (желательно рыбу отделить от хребта) Ну вот и всё. Складываем половинки и плотно закручиваем в тряпку и завязываем плотно верёвкой. Пусть ночь полежит в тепле, а потом в холодильник на сутки. И всё можно есть. Можно порезать и в банку и залить маслом.
Но рыба должна быть мороженная. Заморозить и потом солить. (2 соли и 1сахара это в расчёте на 1кг. рыбы)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Чаплин · « **Ответ #27 :** 06 Февраля 2018, 15:00 »

Оленька, спасибо большое за рецепт! возьму на заметку.

А рыбу можно брать любую или этот рецепт для красной рыбы?

Ольга62 · « **Ответ #28 :** 06 Февраля 2018, 15:15 »

Чаплин, ну в основном для красной. А скумбрию и селёдку солят в воде. Не помню как я сейчас на работе. Все рецепты дома

Чаплин · « **Ответ #29 :** 06 Февраля 2018, 15:19 »

Оленька, спасибо! Буду ждать рецепт.

Малосольная горбуша, которая никогда не будет сухой

Комментарии к новостям