Что вы будете готовить на Новый год?

[нефертити]

Да ,прям в ананасе .Видела в одном худфильме,давненько.Вот сегодня вспомнила о нем.Себе бы приготовила,муж мясо сладкое не ест,но нужна гарантия ,что это съедобно.

Почитала рецепт,понравился,наверное рискну.Вот так он выглядит

[Tatyana25]

Почитала рецепт,понравился,наверное рискну.Вот так он выглядит (Изображение удалено из цитаты.)

Выглядит симпатично. А мясо внутри пропечется, или его обжаривают перед тем, как в ананас упаковать?

[нефертити]

Выглядит симпатично. А мясо внутри пропечется, или его обжаривают перед тем, как в ананас упаковать?

Да, все обжаривается: мясо свинина,лук .У ананаса удалить мякоть,порезать кусочками и отправить к обжаренному мясу с луком.Заполнить ананас начинкой и сверху посыпать сыром.Хвостик обернуть фольгой ,чтоб не сгорел и запечь в духовке.

[нефертити]

Да, все обжаривается: мясо свинина,лук .У ананаса удалить мякоть,порезать кусочками и отправить к обжаренному мясу с луком.Заполнить ананас начинкой и сверху посыпать сыром.Хвостик обернуть фольгой ,чтоб не сгорел и запечь в духовке.

Уточнение: сначала в ананас закладываем обжаренное мясо с луком ,смазываем майонезом,затем ананас кубиком,смазываем майонезом и сверху сыр на крупной тёрке.Запекаем при 200 градусах до золотистой корочки.Ну и мясо перед жаркой поперчить ,посолить,добавить любимые специи.

[Лео]

В Питере прекрасный интернет-магазин камчатских морепродуктов. Когда жили там, всегда заказывали. Качество отменное, но заморозка, естественно. Развозили бесплатно, если заказ больше 3 тыс, вроде бы. Если меньше, какие-то копейки за доставку до квартиры. Еще в Метро по четвергам с утра привозили свежие морепродукты, там и рестораны затаривались. В общем, кому надо, тот найдет. 
Там и корюшка камчатская вяленая нескольких видов была, да много чего.

а ссылку мне дадите?

[собака-кусака]

Наташа, а поподробнее можно? Айву чистить? кусочками, как яблоки, внутрь наталкивать? Приправы какие-то особые требуются? Рассказывай давай 

Да, как яблоки, но вкус у айвы пикантнее. Приправы какие-то вычурные не нужны, соль, перец, кто-то любит чеснок (я нет, лучше добавлю розмарин).

[Tatyana25]

а ссылку мне дадите?

Я уже не вспомню, погуглите. У них хороший сайт и если продолжают продвигать, то в первых строках выскакивает. Сейчас посмотрю.
 Мы вернулись во Владивосток, здесь нам  без надобности.

[Tatyana25]

а ссылку мне дадите?

ссылка
Живой в ракушке


ссылка


ссылка здесь указан, что неотбеленный

Вроде в последнем покупали. Не помню. Как-то сайт назывался "икра...."
Это я вам три первых вывалившихся сайта переслала. Там море их. И где магазин "Метро", тоже все знают  И на Крестовском в "Ленде" тоже неотбеленный был.
 Цены, кстати, посмотрела сейчас на сайтах. Почти наши. В общем, если надо, найдете, с Вашей-то энергией. )

[СоНата]

Почитала рецепт,понравился,наверное рискну.Вот так он выглядит (Изображение удалено из цитаты.)

...Смотрится аппетитно... ..Но мои такое есть не будут,а для себя одной, заморачиваться неохота...Но вспомнила про салат с курицей и ананасом-вот его точно сделаю.. и съем одна...

[Кэрричка]

Да, как яблоки, но вкус у айвы пикантнее. Приправы какие-то вычурные не нужны, соль, перец, кто-то любит чеснок (я нет, лучше добавлю розмарин).

Спасибки! 

[Лео]

ссылка
Живой в ракушке


ссылка


ссылка здесь указан, что неотбеленный

Вроде в последнем покупали. Не помню. Как-то сайт назывался "икра...."
Это я вам три первых вывалившихся сайта переслала. Там море их. И где магазин "Метро", тоже все знают  И на Крестовском в "Ленде" тоже неотбеленный был.
 Цены, кстати, посмотрела сейчас на сайтах. Почти наши. В общем, если надо, найдете, с Вашей-то энергией. )

спасибо!!!!!!!!!!!!! пошла смотреть

[Юлич]

Натираю утку солью/перцем,в брюхо закладываю яблоки дольками,брюхо зашиваю.Ставлю на противне в разогретую духовку.Можно поливать периодически жирком,который вытапливается.Через час примерно переворачиваю.На этот момент начищена и нарезана дольками картошка,выкладываю вокруг.и ещё час так запекаю.С картошкой ещё оставшиеся яблоки часто кладу.Всё вроде 

спасибо) Рискну  без "репетиции" сразу к НГ приготовить))

[Юлич]

Читала-читала, а про утку напишу. Совершенно шикарная утка (индоутка) получается в пиве. Я примерно сутки держу на холоде натёртую приправами, потом заливаю пивом и в духовку. У меня форма утятная с крышкой, так что она сначала действительно как бы варится, пропитываясь заодно пивным ароматом, а потом крышку снимаю и она румянится. Лет 20 уже, как рецепт этот знаю. По-всякому пробовала, но этот самый вкусный вариант.

Тоже интересно)  У меня тоже такая утятница есть,  еще бабушкина)
У меня мама раньше готовила курицу с рисом в пиве.. Помню,  никто не догадывался,  что там пиво участвовало)

[Грымза]

Irino4ka, А вы попробуйте  гратен из картофеля , получается нежнейший сливочный вкус,и совсем без лука.  Я частенько его делаю, всем полюбился. Вкусно и красиво,не стыдно на праздничный стол. Да и времени не занимает,заранее заготовить, а духовку включить ко времени подачи горячего.

Картофельный гратен
    Картофель — 0,5 кг.
    Сливки жирные — 100 мл.
    Молоко — 200 мл.
    Сыр твердый — 60 гр.
    Чеснок — 2 зубчика
    Сливочное масло — 15 гр.
    Молотый мускатный орех
    Соль
    Перец
Приготовление французской картофельной запеканки начнем с необходимых подготовки продуктов. Картофель необходимо хорошенько промыть и очистить.
Подготовленные клубни нарежьте тонкими пластинами. Это один из самых важных этапов, именно сейчас зависит насколько нежным получится гратен по-французски. Чем тоньше будут картофельные пластинки, тем нежнее получится блюдо. Чтобы сократить время нарезки, можно использовать специальную терку.
 Чтобы картофельный гратен был красивого золотистого цвета с ароматной корочкой, необходимо приготовить сливочный соус. В глубокой посуде перемешайте теплые сливки и молоко. Подогревать их не стоит, можно просто оставить на часик при комнатной температуре.

Посолите и поперчите, затем добавьте тертый мускатный орех.И чеснок:
Сперва немного придавим чеснок плоской стороной ножа, а затем мелко нарежем. Нарезанный таким способом чеснок передаст блюду больше своего сока и как следствие вкуса.

Аккуратно переложите его в сливочный соус и перемешайте.
Сливочным маслом смажьте посуду, в которой вы будете запекать картофельный гратен.
Переложите половину картофеля в посуду аккуратными равномерными слоями и залейте частью сливочного соуса.
Затем доложите слоями оставшиеся картофельные пластины и снова залейте соусом.

Будущую картошку гратен тщательно заверните в фольгу и поставьте на 45 минут в духовку разогретую до 160 градусов. При такой невысокой температуре необходимо готовить блюдо почти до готовности.
Использование фольги не позволит выйти влаге, тем самым блюдо не получится сухим.
Уберите фольгу, посыпьте запеканку тертым сыром и поставьте обратно в духовой шкаф, при этом жар следует увеличить до 200 градусов. Продолжайте готовить в течение 10 минут.

Готовый картофельный гратен можно подавать на стол в качестве самостоятельного блюда либо в дополнение к основному мясному кушанью.

ссылка

[Грымза]