Второе.Конвертики из капусты с сыром.

[Paragon]

ваш кочан меня потряс до глубины души.Я даже еще и не пробовала к такому приступить.Вы умница с золотыми ручками.

Что за кочан, подскажите, плиз! Прям заинтригован ))))

[эка]

С фаршем не пробовал. Это действительно практически голубец. Их то, кстати, рекомендуют перед варкой обжаривать. Вкуснее голубцы получаются. Но лень-матушка никак до обжарки не допускает ))))

Да, обжаренные намного вкуснее,  я правда рис не добавляю.

[Paragon]

не может  понять почему у меня не получается  даже дрожжевое тесто.
Хотя учит и учит меня ... и всё никак...

Прям сестра по несчастью! 
С тестом отношения сложные  Дрожжевое практически никогда не практикую, разве что покупное или слоёное замороженое. На пиццу сам делаю, но без дрожжей. С пирожками всё сложно, хотя это скорее от редкости попыток. Ну и мерки не приживаются, всегда "на глаз", а в этом случае как в кондитерке - успех не гарантируется 

[Агатах]

Спасибо Ирочка!
Для мясоедов можно обжаренный с луком фарш использовать в начинку.

А можно и совсем без начинки. Тоже вкусно , почти веганское блюдо.

[Rubi]

эка, вам нужно открыть собственный ресторан 

[эка]

Что за кочан, подскажите, плиз! Прям заинтригован ))))

Посмотрите в конкурсной теме он на первой странице, там я подробно описала рецепт.
Сразу скажу ничего сложного, просто много текста, по фоткам поймёте.
Тема  « Капуста запечённая с мясом и овощами».

[Paragon]

Да, обжаренные намного вкуснее,  я правда рис не добавляю.

Надо будет все же побороть "матушку" )))) Тем паче, нормальная капуста пошла, надо пользоваться моментом, а то потом снова египетско-азиатские поставки попрут... 
Рис я и в голубцы и в перцы добавляю, на кило-кило-двести фарша примерно чуть больше полстакана, на ёжики - стакан. Получается самостоятельное, без гарнира, блюдо )))
Рис не варёный, он прекрасно успевает за 40 минут приготовиться в фарше. Но у меня соусный обильный вариант. Соуса много, чтобы покрывал полностью голубцы/перцы/ёжики.
Соус на основе сметаны, грамм 250, и томатной пасты, примерно столько же, разводится литром-полтора воды. Вместо пасты можно томатный соус типа краснодарского или "на безрыбье" кетчуп, хотя это крайний вариант, больно уж в нем химии напихано. А у вас какой соус, если не секрет? Хочется разнообразить )))

[Rubi]

Надо будет все же побороть "матушку" )))) Тем паче, нормальная капуста пошла, надо пользоваться моментом, а то потом снова египетско-азиатские поставки попрут... 
Рис я и в голубцы и в перцы добавляю, на кило-кило-двести фарша примерно чуть больше полстакана, на ёжики - стакан. Получается самостоятельное, без гарнира, блюдо )))
Рис не варёный, он прекрасно успевает за 40 минут приготовиться в фарше. Но у меня соусный обильный вариант. Соуса много, чтобы покрывал полностью голубцы/перцы/ёжики.
Соус на основе сметаны, грамм 250, и томатной пасты, примерно столько же, разводится литром-полтора воды. Вместо пасты можно томатный соус типа краснодарского или "на безрыбье" кетчуп, хотя это крайний вариант, больно уж в нем химии напихано. А у вас какой соус, если не секрет? Хочется разнообразить )))

[эка]

эка, вам нужно открыть собственный ресторан 

Ресторан это довольно ненадёжно в данное время, сейчас наоборот закрываются.
А  за комплимент спасибо!

[Rubi]

Ресторан это довольно ненадёжно в данное время, сейчас наоборот закрываются.
А  за комплимент спасибо!

С вашим талантом ресторан будет процветать и процветать 

[эка]

Надо будет все же побороть "матушку" )))) Тем паче, нормальная капуста пошла, надо пользоваться моментом, а то потом снова египетско-азиатские поставки попрут... 
Рис я и в голубцы и в перцы добавляю, на кило-кило-двести фарша примерно чуть больше полстакана, на ёжики - стакан. Получается самостоятельное, без гарнира, блюдо )))
Рис не варёный, он прекрасно успевает за 40 минут приготовиться в фарше. Но у меня соусный обильный вариант. Соуса много, чтобы покрывал полностью голубцы/перцы/ёжики.
Соус на основе сметаны, грамм 250, и томатной пасты, примерно столько же, разводится литром-полтора воды. Вместо пасты можно томатный соус типа краснодарского или "на безрыбье" кетчуп, хотя это крайний вариант, больно уж в нем химии напихано. А у вас какой соус, если не секрет? Хочется разнообразить )))

Я намедни собираюсь стряпать ленивые голубцы, вот их больше  люблю чем завернутые, я их запекаю в духовке под сметанно- томатным  соусом, только не томат - паста , а свежий помидор пробитый блендером,лук , морковь, среднежирная сметана.
Выложу рецепт когда буду готовить.
Хотя ленивыми их трудно назвать, времени больше занимают.
И да, вы правы сейчас капуста самый смак, зимой она мало того что импорт, так и никакая.

[эка]

С вашим талантом ресторан будет процветать и процветать 

Ещё раз спасибо  моя хорошая!

[Paragon]

Што не так, Оля? )))))

[Rubi]

Што не так, Оля? )))))

Выходи за меня замуж Серёжа...Я хоть поем 

[Paragon]

Хотя ленивыми их трудно назвать, времени больше занимают.

Вот-вот! Одно название - ленивые, а по процессу далеко от лени )))) Тут мне таки лень капусту шинковать  Однажды умудрился в тёрку ее пропустить, не сказать что мучение, но ничем не лучше шинковки )))
С помидорами возиться тоже жутко лениво. Изредка при прокрутке фарша в него пару помидор прокручиваю, но это конечно не соус )))