Варенье "юбилейное"
Как раз у нас настала клубничная пора...
А это значит-пора варить волшебное варенье-хоть немножко...хоть пару баночек...
Варенье для терпеливых...так как варить его не один день,не за один присест...
Сначала сварим сироп...на 1кг сахара 0,5ст воды...
Варим сироп и снимаем пену до полного растворения сахара...
Клубнику можно заливать не сразу всю,я обычно собираю дня три и подсыпаю её в сироп постепенно...
Сначала у меня было ягод грамм 700...
Ягоды заливаю кипящим сиропом и оставляю до следующего дня...
Затем каждый вечер сливаю сироп и опять кипячу-опять заливаю ягоды...
И так сколько хватит терпения...
Я своё варила больше недели...
Сначала -первые три заливки -ягодки бледнеют и выглядят не очень привлекательно,но с каждой заливкой они набираются сиропчика и делаются темнее и становятся полупрозрачными...набираются сиропчиком...
И вот ,наконец то можно сказать-варенье готово...ягодки целенькие...а запах...
Всех с юбилеем!
И приятного аппетита...не пожалейте времени-оно того стоит...