Кулинария

[лана ренко]

9

Привет  всем , дорогие Колючки .  Я Лана Ренко .  Компьютер сломал мое имя . Но это другая тема . А  сейчас я  рекомендую в карантин попробовать  новое блюдо . Нашла в Ютубе , опре
обовала . Мужу понравилось . Теперь для вас
 Тесто 500 гр. муки + 300 гр. воды+ 1 ч. ложка соли  без верха . Все . Мешаем . Получаем эластичное тесто , довольно приятное . Делим на 4-5 частей . А теперь фишка -  на столе с клеенкой или  на  разделочной  керамогранитной поверхности или хоть где   разминаем части теста , предварительно смазав поверхность подсолнечным маслом , до  размеров терелки , какая у вас есть . У меня была плоская 20 см в диаметре .
Тарелку смазываем маслом , кладем  лепешки , опять смазываем  каждую ( 1 стол. ложка масла) , опять кладем лепешку , опять смазываем . Оставляем на 15-3- мин . Я вообще устала и оставила на всю ночь . Но 15 мин хватит. В это время делаем начинку . Пойдет все . Картофельное пюре , карт. пюре с сыром , творог с яйцом и ванилином. Да что есть дома. Я делала с творогом . Сразу скажу , что творог , особенно  домашний надо  избавить от лишней влаги , а то у меня слегка потек . В творог  ( 500 гр) добавила   2 ст. л. сахара , 1 яйцо , 2 л. сметаны , ванилин . Просто  перемешала . Теперь  о  тесте . Гладкую разделочную поверхность , достаточно  большую , опять смазываем густо маслом , кладем лепеху , смазываем сверху маслом рукой , начинаем растягивать в разные стороны , Растягивается легко. Если дырки , не беда . Тянем тонко ,тонко . Оно так  и тянется . Если проблемы , то еще масличко . Получается почти прозрачное тесто . Причем без труда . Краешеки заварачиваем на 5-7 см. и кладем начинку . По-0хорошему . Заварачиваем  все в рулет . Краешки  сбоку аккуратно сминаем . Остальное все само легко  закручивается . Смазываем все желтком , но как я поняла , это не обязательно. Потом положить в духовку при 180- гр  на 20-25 мин . У меня было даже больше гр.. ВСЕ . Так делала с картошкой и сыром . С творогом нам больше  нравиться . Пироги  -  класс .Бардак с сетью , Что такое ? Час не могу  загрузить фот о . Это у всех или только у меня ?

[Sveta4]

В само тесто не надо добавлять подсолнечное масло?

[Милантроп]

Привет  всем , дорогие Колючки .  Я Лана Ренко .  Компьютер сломал мое имя . Но это другая тема . А  сейчас я  рекомендую в карантин попробовать  новое блюдо . Нашла в Ютубе , опре
обовала . Мужу понравилось . Теперь для вас
 Тесто 500 гр. муки + 300 гр. воды+ 1 ч. ложка соли  без верха . Все . Мешаем . Получаем эластичное тесто , довольно приятное . Делим на 4-5 частей . А теперь фишка -  на столе с клеенкой или  на  разделочной  керамогранитной поверхности или хоть где   разминаем части теста , предварительно смазав поверхность подсолнечным маслом , до  размеров терелки , какая у вас есть . У меня была плоская 20 см в диаметре .
Тарелку смазываем маслом , кладем  лепешки , опять смазываем  каждую ( 1 стол. ложка масла) , опять кладем лепешку , опять смазываем . Оставляем на 15-3- мин . Я вообще устала и оставила на всю ночь . Но 15 мин хватит. В это время делаем начинку . Пойдет все . Картофельное пюре , карт. пюре с сыром , творог с яйцом и ванилином. Да что есть дома. Я делала с творогом . Сразу скажу , что творог , особенно  домашний надо  избавить от лишней влаги , а то у меня слегка потек . В творог  ( 500 гр) добавила   2 ст. л. сахара , 1 яйцо , 2 л. сметаны , ванилин . Просто  перемешала . Теперь  о  тесте . Гладкую разделочную поверхность , достаточно  большую , опять смазываем густо маслом , кладем лепеху , смазываем сверху маслом рукой , начинаем растягивать в разные стороны , Растягивается легко. Если дырки , не беда . Тянем тонко ,тонко . Оно так  и тянется . Если проблемы , то еще масличко . Получается почти прозрачное тесто . Причем без труда . Краешеки заварачиваем на 5-7 см. и кладем начинку . По-0хорошему . Заварачиваем  все в рулет . Краешки  сбоку аккуратно сминаем . Остальное все само легко  закручивается . Смазываем все желтком , но как я поняла , это не обязательно. Потом положить в духовку при 180- гр  на 20-25 мин . У меня было даже больше гр.. ВСЕ . Так делала с картошкой и сыром . С творогом нам больше  нравиться . Пироги  -  класс .Бардак с сетью , Что такое ? Час не могу  загрузить фот о . Это у всех или только у меня ?

Лана,вы завели второй аккаунт и оказались на проверке.Возможно,из-за этого не грузится..Обратитесь в админ.раздел.

[светлана ренко]

В само тесто масло не добавлять . Только смазывать поверхность и  лепешки. Попробуйте , воздушно ,необычно , слоисто,вкусно