Исправляем пересоленный суп

[Людмила0]

2

С пересоленным супом сталкивались все. Стоит чуть не рассчитать пропорции, или положить излешне соленые огурцы, а то и просто отвлечься – как часовой труд в кастрюле становится далек от идеала. В худших случаях хочется его просто вылить, но не стоит спешить – почти всегда ситуацию можно исправить.

Картошка и яблоки

Картошка и яблока являются природными абсорбентами. Достаточно добавить разрезанную картофелину или несколько кусков яблок в бульон и оставить на 10 минут. Они впитают в себя соль, а потом удаляются из кастрюли.

Сахар и уксус

Сахар и уксус также нейтрализуют излишнюю соленность. Повара рекомендуют добавлять ложку сахара или уксуса, если суп пересолен. Таким образом вкус балансируется. Но сначала все же рекомендуется избавиться от излишков соли с помощью продуктов-абсорбентов.

Если все основные способы уже испробованы, а суп все еще соленый, его следует начать разбавлять. Можно добавить в суп воды или бульона, увеличив общий объем. Но на этот раз постарайтесь обойтись без новой соли.

 из сети

[picanto]

Нет. На суп с сахаром или уксусом я не решусь 

[Агатах]

Надо просто добавить воды. 

[NatyGruziya]

Пробовала кашу пересоленно-пересахаренную (на отдыхе недавно)....гадость неимоверная (((((

[picanto]

Надо просто добавить воды. 

Инвааааайт? 

[nynka]

Рис в марлевом мешочке.
А если мясо на сковороде, а не суп, то молоко, лучше всего убирает соль. В кашу можно, ну и куда нибудь еще , по обстоятельствам .