Пе-лЕ-ме-ни новогодние *раСкаС, а не рецепт*

[собака-кусака]

29

Мы лепили пелЕмени *это произношение ТяниТолкая* вчетвером. Собирались на кухне, и первым шло моё сольное выступление, за которым, мешая и толкаясь, заворожённо смотрели КирСоня. Я насыпала муку горкой - и тут же, как по заказу, кто-то из ТяниТолкаев смачно чихал, поднимая вверх белое облачко. Хором "будь здорова" от остальных, я ровняю горку и делаю в ней лунку, сыплю соль, разбиваю яйцо, наливаю воду и начинаю месить. ТяниТолкай хочет месить и тянет руки. Ну пусть поковыряются по очереди, энергетика теста от этого только выиграет))) Убираю в холодильник, достаю оттуда заранее нарезанное кусочками мясо и извлекаю из закромов допотопную ручную мясорубку. Пришло время хмммм... дуэта Лизы и Полины,  или детский труд на фабрике. Старшая и более атлетичная Софронида с криками "пааааберегись!" размеренно крутит ручку, мелкая Кириешка подкладывает куски мяса в ээээ... мясоприёмник? Я слежу, чтобы Софокл не зашибла КирРояла, а КирРоял не засунула пальцы в винт - атлетичной Софрониде не составит труда провернуть и их... Конечно же, через пять минут я сменяю атлетичную, но ещё через пять минут ей снова хочется крутить. Мяса четыре кило, так что больше половины всё равно прокручивает муж, а мы поём ему что-то для настроения))) Я, даже если песня и весёлая, пускаю слезу, так как натираю лук на тёрке. Это такое священнодействие, всё-всё надо делать вручную, так вкуснее.
Акт второй и новое перераспределение ролей. Достаём тесто, делим на порции. Муж раскатывает его скалкой, я быстро вырезаю рюмкой кружочки. Тянитолкай работает в паре: Кирик чайной ложкой зачерпывает фарш и плюхает его на каждый кружочек, Софокл честнейшим образом пытается сваять пелЕмень... Кирик тайком лопает сырой фарш... Я по-быстрому отнимаю у Софрониды замученные трупики и защипываю, а уж свернуть их ей не составит труда.
Всё это отправляется на противень, потом на следующий и тд. Из этого количества теста и мяса выходит шестьсот с хвостиком штук, так что мы убиваем практически целый выходной. Пока заканчиваем последние, первые уже вусмерть озябли на лоджии - зимы давеча были не то что теперича! Мы хватаем и варим штук сто. Тогда ещё пелЕмени ели все. Остальные - на новогодние праздники. Они в пакетах по пятьдесят штук удобно устраиваются в морозилке. Мир и покой. Скоро Новый год. 

[Lera]

Вот дела. С утра проснутся а тут свои пельмени.
Все ровные беленькие. Здорово. Приятного аппетита

[собака-кусака]

Вот дела. С утра проснутся а тут свои пельмени.
Все ровные беленькие. Здорово. Приятного аппетита

Lera, утро доброе! Как ваши дела?
Да вот подумываю, пока небольшой морозец, не налепить ли чуток. Только раньше это было как игра, а теперь как огород вскопать)))

[Lera]

Lera, утро доброе! Как ваши дела?
Да вот подумываю, пока небольшой морозец, не налепить ли чуток. Только раньше это было как игра, а теперь как огород вскопать)))

Доброе утро. Про огород верно.
Прохожу обслуживание.

[Правда Викторовна]

собака-кусака, святое дело пелЕмени лепить! Я тут два дня получала удовольствие.Теперича в морозилке так прилично пелЕменей, а у меня на душе спокойно. У меня их любят все и можно где-то и поленится, и не подкидываться с обедом и ужином! Приправа пельменная куплена для бульончика, заправят маслицем, либо сметанкой, поперчат и........ каждому пелЕмешку рот  радуется! Лепить их люблю одна. Это у меня момент прямо медитативный! И лучше всего, когда и дома никого и никто не отрывает с разговорами!
Ох долго я могу  про пельмени говорить! Душевная тема! Ты ее, Натали, прекрасно описала!!!! 

[Благоразумная]

РаСкас понравился. 

В юности я читала рассказ или это была небольшая повесть о том, как в деревне одна семья (большая) регулярно собиралась на лепку пельменей. Несколько братьев с женами и детьми.
Садятся все з стол, распределяют обязанности, улыбаются друг другу, ведут задушевные семейные разговоры.

Потом начинают варить пельмени, так вкусно было описано помню, как вспухают пельмешки от кипятка, просвечивает розовое мяско сквозь тонкую кожицу теста, как пахнет...
И потом они садятся за стол, едят, выпивают, и начинаются разборки. Вспоминают друг другу все негативные моменты, и вплоть до драки каждый раз.
Таким шикарным языком написано, я все хочу перечитать, но не могу вспомнить, кто автор. Какой-то русский советский писатель, это несомненно. Но кто???
По-всякому в инете искала, но так и не нашла...

[Виктория А]

собака-кусака, люблю твои рассказы и нравится такая атмосфера в семье 

[pupson70]

собака-кусака, душевно как! Мне вчера на ночь примандюрилось пельмешков поесть, но почему-то их не оказалось, пришлось сварить вареников с вишней, зачем-то зажрала их квашеной капустой и заполировала кефиром. Ночью было прям весело

[germania]

Мы лепили пелЕмени *это произношение ТяниТолкая* вчетвером. Собирались на кухне, и первым шло моё сольное выступление, за которым, мешая и толкаясь, заворожённо смотрели КирСоня. Я насыпала муку горкой - и тут же, как по заказу, кто-то из ТяниТолкаев смачно чихал, поднимая вверх белое облачко. Хором "будь здорова" от остальных, я ровняю горку и делаю в ней лунку, сыплю соль, разбиваю яйцо, наливаю воду и начинаю месить. ТяниТолкай хочет месить и тянет руки. Ну пусть поковыряются по очереди, энергетика теста от этого только выиграет))) Убираю в холодильник, достаю оттуда заранее нарезанное кусочками мясо и извлекаю из закромов допотопную ручную мясорубку. Пришло время хмммм... дуэта Лизы и Полины,  или детский труд на фабрике. Старшая и более атлетичная Софронида с криками "пааааберегись!" размеренно крутит ручку, мелкая Кириешка подкладывает куски мяса в ээээ... мясоприёмник? Я слежу, чтобы Софокл не зашибла КирРояла, а КирРоял не засунула пальцы в винт - атлетичной Софрониде не составит труда провернуть и их... Конечно же, через пять минут я сменяю атлетичную, но ещё через пять минут ей снова хочется крутить. Мяса четыре кило, так что больше половины всё равно прокручивает муж, а мы поём ему что-то для настроения))) Я, даже если песня и весёлая, пускаю слезу, так как натираю лук на тёрке. Это такое священнодействие, всё-всё надо делать вручную, так вкуснее.
Акт второй и новое перераспределение ролей. Достаём тесто, делим на порции. Муж раскатывает его скалкой, я быстро вырезаю рюмкой кружочки. Тянитолкай работает в паре: Кирик чайной ложкой зачерпывает фарш и плюхает его на каждый кружочек, Софокл честнейшим образом пытается сваять пелЕмень... Кирик тайком лопает сырой фарш... Я по-быстрому отнимаю у Софрониды замученные трупики и защипываю, а уж свернуть их ей не составит труда(Изображение удалено из цитаты.).
Всё это отправляется на противень, потом на следующий и тд. Из этого количества теста и мяса выходит шестьсот с хвостиком штук, так что мы убиваем практически целый выходной. Пока заканчиваем последние, первые уже вусмерть озябли на лоджии - зимы давеча были не то что теперича! Мы хватаем и варим штук сто. Тогда ещё пелЕмени ели все. Остальные - на новогодние праздники. Они в пакетах по пятьдесят штук удобно устраиваются в морозилке. Мир и покой. Скоро Новый год. 



(Изображение удалено из цитаты.)

Пельмешки красивые   а есть поверье  какие они  на вид  такие  и хозяева..Мира  Вашей семье  и процветания!!!!

[собака-кусака]

собака-кусака, святое дело пелЕмени лепить! Я тут два дня получала удовольствие.Теперича в морозилке так прилично пелЕменей, а у меня на душе спокойно. У меня их любят все и можно где-то и поленится, и не подкидываться с обедом и ужином! Приправа пельменная куплена для бульончика, заправят маслицем, либо сметанкой, поперчат и........ каждому пелЕмешку рот  радуется! Лепить их люблю одна. Это у меня момент прямо медитативный! И лучше всего, когда и дома никого и никто не отрывает с разговорами!
Ох долго я могу  про пельмени говорить! Душевная тема! Ты ее, Натали, прекрасно описала!!!! 
(Изображение удалено из цитаты.)

Лидуся, ты тоже вкусно написала 

[собака-кусака]

РаСкас понравился. 

В юности я читала рассказ или это была небольшая повесть о том, как в деревне одна семья (большая) регулярно собиралась на лепку пельменей. Несколько братьев с женами и детьми.
Садятся все з стол, распределяют обязанности, улыбаются друг другу, ведут задушевные семейные разговоры.

Потом начинают варить пельмени, так вкусно было описано помню, как вспухают пельмешки от кипятка, просвечивает розовое мяско сквозь тонкую кожицу теста, как пахнет...
И потом они садятся за стол, едят, выпивают, и начинаются разборки. Вспоминают друг другу все негативные моменты, и вплоть до драки каждый раз.
Таким шикарным языком написано, я все хочу перечитать, но не могу вспомнить, кто автор. Какой-то русский советский писатель, это несомненно. Но кто???
По-всякому в инете искала, но так и не нашла...

Таня, наверное, и так бывает, но мне бы не хотелось так.

[Катеринa 1970]

Наташенька ,какой вкусный раСкаС ну всё  пошла варить покупные пельмени   

[собака-кусака]

собака-кусака, люблю твои рассказы и нравится такая атмосфера в семье 

Вика 
Не, мы, бывает,  и срёмся!)) Голос у всех громкий, получается итальянская семья  Но до драки ни разу не доходило))

[собака-кусака]

собака-кусака, душевно как! Мне вчера на ночь примандюрилось пельмешков поесть, но почему-то их не оказалось, пришлось сварить вареников с вишней, зачем-то зажрала их квашеной капустой и заполировала кефиром. Ночью было прям весело

Лена, и почему я не удивлена? 

[собака-кусака]

Пельмешки красивые   а есть поверье  какие они  на вид  такие  и хозяева..Мира  Вашей семье  и процветания!!!!

Оленька