Настоящий узбекский плов (рецепт)

[Нола]

С перловкой уже другое блюдо.

Ну да.другое,просто все остальное как в плов.И точно каши-малаши не будет.

[собака-кусака]

Ну да.другое,просто все остальное как в плов.И точно каши-малаши не будет.

У меня с рисом получается вроде.
Только курдючное сало не всегда купить удается.

[ди7]

Ооо,сейчас кулинарная ветка может заиграть неожиданными красками 

я тоже уже смеюсь: во наши девочки молодцы!!!!! умудрились обняться в кулинарной теме 


а вообще я готовлю плов по-другому немного...
и еще вопрос к знатокам: если мясо жарить до корочки, а перед этим жарить лук... он пригорит конкретно

[собака-кусака]

я тоже уже смеюсь: во наши девочки молодцы!!!!! умудрились обняться в кулинарной теме 


а вообще я готовлю плов по-другому немного...
и еще вопрос к знатокам: если мясо жарить до корочки, а перед этим жарить лук... он пригорит конкретно

Я вообще мясо кладу первым! Потом лук, морковь, потом рис. Рис в вобе с куркумой замачиваю.

[Milashka-olu]

А я куркуму на дух не переношу.

[ди7]

Я вообще мясо кладу первым! Потом лук, морковь, потом рис. Рис в вобе с куркумой замачиваю.

ну и я так... а вообще, мой начальник, когда учил готовить домламу, сказал, что почти во всех узбекских блюдах все ингредиенты берутся 1:1
1 кг риса, 1 кг моркови, 1 кг лука. тока специи не в кг  , и чеснок...

[собака-кусака]

ну и я так... а вообще, мой начальник, когда учил готовить домламу, сказал, что почти во всех узбекских блюдах все ингредиенты берутся 1:1
1 кг риса, 1 кг моркови, 1 кг лука. тока специи не в кг  , и чеснок...

Я мяса на 1кг риса беру больше. Граммов 300 курдюка и где-то 1,5 мяса барана. Но мои любят понажористее.

[Grunger]

1 кг риса, 1 кг моркови, 1 кг лука. тока специи не в кг    , и чеснок...

и мясо тоже не в пропорции.

[Kobra]

Я мяса на 1кг риса беру больше. Граммов 300 курдюка и где-то 1,5 мяса барана. Но мои любят понажористее.

Не представляю как этот курдюк выглядит.Он козлом не приванивает?Дочка вообще баранину не ест, и я плов на курице делаю  Обсмеют меня сейчас знатоки   

[Kobra]

Я мяса на 1кг риса беру больше. Граммов 300 курдюка и где-то 1,5 мяса барана. Но мои любят понажористее.

На кг риса это вообще огромный казан получится 

[собака-кусака]

Не представляю как этот курдюк выглядит.Он козлом не приванивает?Дочка вообще баранину не ест, и я плов на курице делаю  Обсмеют меня сейчас знатоки   

Хорошо он приванивает. Это от овцы, а не от барана 

[собака-кусака]

На кг риса это вообще огромный казан получится 

А у меня огромный  Еле поднимаю.

[ди7]

и мясо тоже не в пропорции.

и мяса 1 кг

[Grunger]

и мяса 1 кг

А должно быть больше.

[ди7]

и в рецепте еще я бы поправила: когда вода выпарится, накрыть подходяшей по диамтеру тарелкой, потом еще крышкой поплотнее, без дырочек, и на медленном огне 20 мин... и все. при любом рисе получается... ммм...обожаю плов